Ingredienti per 4 persone
gr. 350 di pipe rigate ( o altro tipo di pasta corta)
gr. 150 di carciofi a fettine sottili
gr. 80 di funghi champignon a fettine
gr. 30 di porro tagliato a julienne
ml. 200 di panna
gr. 40 di parmigiano reggiano
gr. 40 di parmigiano reggiano
gr. 40 di provolone dolce (Auricchio)
1/2 bicchiere di vino bianco
olio extra vergine di oliva
2 cucchiaini di maggiorana in polvere (anche fresca va benissimo)
sale e pepe
Preparazione
Soffriggete in qualche cucchiaio di olio il porro, unite i carciofi e i funghi, rosolateli e aggiungete il vino bianco, sale e pepe.Fate cuocere qualche minuto fino a cottura dei carciofi. In un pentolino fate sciogliere con la panna, il parmigiano e il provolone tagliato a pezzettini. Lessate la pasta, saltatela in padella con i carciofi spolverate con la maggiorana e in ultimo, a fuoco spento, aggiungete la panna con i formaggi, mantecate bene e servite.
Abbinamento ultra ricco di sapore, che delizia! Le pipe sono tra i miei formati di pasta preferiti: le adoro quando si riempiono di condimento! Dici che sono golosa?!?!? Un bacione ^_^
RispondiEliminaNon avrei mai pensato ad accoppiare carciofi e funghi in un primo piatto: dev'essere ottimo, da prendere in considerazione per il prossimo pranzo, grazie!
RispondiEliminaMa che bel piatto creativo, abbinare carciofi e funghi non ci avevo mai pensato bravissima, deve essere davvero delizioso!!! Baciotti!!!
RispondiEliminami piace tanto questa accoppiata e poi gia' lo sento il suo profumo e quella consistenza cremosa..uhmm buono buono!!brava e baci
RispondiEliminaQuanto vorrei un piattino cosi' per pranzo...ma oggiiiiii!!
RispondiEliminaSubitoooooo, adoro la pasta!
Elisa
Ma che meraviglia di pasta...bella saporita e cremosa... Manu, sei mitica!!!
RispondiEliminabuonissime, basta sapere che ci sono i carciofi ed io impazzisco! un bacione.
RispondiEliminaUn piattino pieno di sapori. Grazie per l'idea ...
RispondiEliminaCiao complimenti è davvero un mix gustoso...da provare...baci
RispondiEliminache piatto goloso!io adoro i carciofi, ma non li ho mai abbinati ai funghi! da provare!!
RispondiEliminaAdoro la pasta e carciofi, bel piatto brava
RispondiEliminaecco, cercavo giusto un'idea per un sugo coi carciofi e non li avevo mai abbinati ai funghi!! grazie per i premi, ritiro e appena posso li pubblico sul mio blog! un bacione!!
RispondiEliminache bel piatto invitante!! direi unico e leggero!!! bravissima!
RispondiEliminaune assiette très appétissante, j'adore
RispondiEliminabonne soirée
bbone! che voglia che mi hai fatto venire!
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