PLUMCAKE DUE GUSTI (doppio cioccolato)

Ingredienti

gr. 175 di farina 00

gr. 125 di frumina

gr. 175 di zucchero

gr. 200 di burro (a temperatura ambiente)

4 uova

Una tazzina di latte

un pizzico di sale

una bustina di lievito per dolci

2 cucchiaini di cacao amaro

gr. 75 di cioccolato fondente tritato grossolanamente

Stampo plumcake cm. 26x13 circa

Con le fruste elettriche, lavorate il burro morbido a crema.

Aggiungete gradatamente e alternandoli lo zucchero e le uova sempre lavorando con le fruste.

Una volta ottenuto un composto bello montato e cremoso, aggiungete a cucchiaiate la farina mescolata e setacciata con la frumina alternandola con il latte.

Unite infine il lievito.

Mettete i due terzi dell'impasto nello stampo imburrato e infarinato.

Aggiungete al resto dell'impasto il cacao e il cioccolato tritato.

Distribuite questo composto sopra e passate una forchetta a spirale dall'alto verso il basso attraverso i due strati.

Mettete in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti (fate la prova stecchino).

Con questa ricetta partecipo al Contest di " Prezzemolino"