PANINO MC DONALDS

Ingredienti

Dose per 6 panini
gr. 300  di farina 00
mezzo cubetto di lievito di birra
gr. 20 di burro a pezzetti
ml. 50 di latte
ml. 100 circa di acqua
un cucchiaino di zucchero
un cucchiaino di sale
per la spennellatura
un tuorlo
un cucchiaio di latte
semi di sesamo

Per l'hamburger (ne vengono 6)
gr. 600 di carne trita di manzo
una piccola cipolla
un uovo
due cucchiai di prezzemolo tritato
2 cucchiai abbondanti di parmigiano grattugiato
sale e pepe

Preparazione dei panini.

Impastate la farina con l'acqua tiepida e il latte in cui avrete sciolto il lievito di birra e un cucchiaino di zucchero.
Aggiungete il sale e il burro e impastate fino ad ottenere un panetto bello morbido.
Lasciate lievitare per un'ora al caldo coperto da pellicola.
Fate le palline, schiacciatele leggermente e date la forma, mettetele in una teglia rivestita di carta da forno, spennellatele con un tuorlo d'uovo sbattuto con un cucchiaio di latte e cospargete con i semini di sesamo.
Lasciatele lievitare ancora per una mezz'ora.
Infornate a 180° (forno già caldo) per circa 15 minuti.

Preparazione dell'hamburger

Impastate la carne trita con il prezzemolo, l'uovo, il parmigiano e la cipolla (fatta precedente rosolare per qualche minuto con un pochino di olio). Regolate di sale e pepe e con le mani formate gli hamburger, io ho usato l'apposito attrezzo, ma anche a mano vengono benissimo.
Cuoceteli a vostro piacere o su una griglia o in padella antiaderente girandoli spesso.

Farcite con l'hamburger i vostri panini e secondo il vostro gusto spalmate l'interno del panino con maionese, ketchup o aggiungete pomodori, insalata ecc.

Il risultato è stato ottimo.