CESTINO DI PASTA

CESTINO DI PASTA

Mi sono imbattuta in una pubblicità di una vecchia rivista che proponeva come alternativa al "piatto da portata" questo simpatico cestino come contenitore per una bellissima pastasciutta. Guardandolo bene, mi sono accorta che non era il solito cestino di vimini, bensì realizzato con della pasta molto comune... gli spaghetti. Beh! Mi sono detta....devo assolutamente provare a farlo! E' venuto davvero carino e l'idea mi è sembrata così originale che ho pensato di pubblicarlo...Spero che piaccia anche a voi!!

Ingredienti ( sono andata un po' a occhio)

Per la base
gr. 250 di farina circa
acqua
olio ( per rendere più elastico l'impasto)

Un pugnetto di spaghetti

Realizzazione


Ho impastato farina, acqua e un cucchiaio di olio fino a ottenere un panetto bello liscio ed elastico.



Ho unto di olio una stampo con cerniera del diametro di 24 cm. e l'ho rivestito con l'impasto ottenuto (deve essere dello spessore di almeno 1 cm.)



Ho infilato tutto intorno tra la pasta e lo stampo gli spaghetti crudi, tenendo una distanza tra l'uno e l'altro di circa 1 cm.


Ho fatto cuocere per qualche minuto in acqua bollente i rimanenti spaghetti, giusto per ammorbidirli e ho cominciato a intrecciare gli spaghetti cotti con quelli crudi come se dovessi fare un canestro. Qui armatevi di pazienza perchè dovrete fare almeno una quindicina di giri. Alla fine, ho spezzato gli spaghetti in eccesso.
















Ho riempito lo stampo con pallottole di carta d'alluminio in modo da sostenere l'intreccio durante la cottura e ho messo in forno preriscaldato a 200° per circa 40 minuti: gli spaghetti crudi diventeranno scuri, quelli cotti dorati.



Va lasciato raffreddare e poi utilizzato anche dopo parecchi giorni.

Particolare della foto della rivista