CORNETTI MIGNON ALLA CREMA DI NOCCIOLE

CORNETTI MIGNON ALLA CREMA DI NOCCIOLE

Ingredienti ( per circa 20 cornettini )

1 disco di pasta sfoglia già pronta
Cornetti di metallo



*Per la crema:

5 tuorli d'uovo
gr. 150 di zucchero semolato
gr. 50 di farina 00
gr. 30 di farina di nocciole
ml. 250 di panna liquida
ml. 250 di latte
1 bustina di vanillina
scorza di un limone

Preparazione

Tagliate a striscioline di circa 1 cm. la pasta sfoglia e arrotolatela sul cornetto sovrapponendola leggermente.

Mettete i cornetti su una placca rivestita di cartaforno e cuocete in forno già caldo a 200° per circa 10 minuti (fino a quando sono dorati). Una volta pronti sfilateli delicatamente e lasciateli raffreddare.


Nel frattempo preparate la crema pasticcera.: scaldate il latte con la panna insieme alla vanillina e alla scorza del limone. Lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero e quando sono ben montati incorporate le due farine mescolate. Aggiungete il latte e fate cuocere fino a quando la crema si sarà addensata (deve essere piuttosto densa). Mettetela in una terrina e lasciatela raffreddare.



Riempite i cornetti con la crema, usando una sachapoche e ricoprite la parte finale con la farina di nocciole. Cospargete di zucchero a velo e.......

Questo è il risultato!!!!!

Fatti e mangiati! Una bontà!!!