SPAGHETTI CON FILETTI DI NASELLO

Una ricetta semplicissima da fare, appetitosa e gustosissima che può essere fatta anche con altri tipi di filetti di pesce. Il procedimento non cambia e sarà sempre un successo.





Ingredienti per 4 persone

gr. 350 di spaghetti
gr. 300 di filetti di nasello
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
una piccola cipolla
1 spicchio di aglio
gr. 400 di passata di pomodoro
una manciata di prezzemolo
sale e pepe




Tagliate i filetti di polpa di nasello a pezzetti.
In una padella fate imbiondire la cipolla e l'aglio tritati con l'olio extra vergine di oliva, unire i pezzetti di nasello, regolate di sale e pepe e fateli rosolare leggermente. Unite la passata di pomodoro e fate cuocere fino a che la salsetta si sia addensata (una decina di minuti). Verso la fine della cottura, aggiungete il prezzemolo tritato.
Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente e mantecateli nella padella con il sugo. Una volta impiattati spolverizzate ancora con un po' di prezzemolo tritato e servite.