Ricetta di Alessandra Spisni dalla "Prova del cuoco"
gr. 300 di pasta corta (tipo mafalde o pennette)
gr. 500 di pomodorini ciliegia
un bel mazzo di basilico fresco
scaglie di grana
olio extra vergine
sale e pepe
Tagliate i pomodorini a pezzetti (non troppo piccoli). Metteteli in una larga terrina con il basilico spezzettato grossolanamente. Condite il tutto con olio extra vergine, sale e pepe e lasciate riposare e insaporire per una mezz'oretta.
Nel frattempo, lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e fatela raffreddare.
Mettetela nella terrina con i pomodorini, mescolate bene, unite ancora un filo di olio, regolate di sale e pepe e in ultimo unite abbondanti scaglie di grana.
Lasciatela insaporire, coperta da pellicola per qualche ora. Mettetela in frigorifero ma toglietela un pochino prima di servire.
Qualche giorno fa, ho ricevuto dalla cara Agata del Blog "I dolci di Agata....e non solo" questo bellissimo premio. Ringrazio di cuore Agata e lo giro volentieri a tutte quelle di voi che non l'hanno ancora ricevuto.
buonissima!!!
RispondiEliminaInvitante e fresca, perfetta per questi caldi che fiaccano la voglia di stare troppo di fronte ai fornelli... ma non la mia fame ;-)
RispondiEliminaFresca, gustosa e tutta mediterranea. Perfetta per queste giornate calde. E quel fromati di pasta mi piace davvero tanto. Un bacione, complimenti per il premio
RispondiEliminaBuonissima...i tuoi primi diventano ogni giorno più freschi e pieni di colore! Buona giornata ciao
RispondiEliminaManuela cara come sempre i tuoi piatti sono invitanti solo a guardarli, bellissima questa pasta colorata fresca e tanto estiva quello che ci vuole adesso!!!Complimenti per il premio te lo meriti tutto!!!Bacioni!!!
RispondiEliminaBuonissima e colorata questa pasta.Il mio piatto preferito in estate.
RispondiEliminaciao
perfetta con questo caldo!!!!!!!aspettamiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!
RispondiEliminaChe buonaaaaa!!!Adoro queste insalate di pasta e...finalmente sta arrivando l'estate!!!Buona settimana cara!!
RispondiEliminaAnche io la faccio spesso...è fresca,sfiziosa e super buona!
RispondiEliminaadoro l'insalata di pasta e questa con le scaglie di grana è fantasticaaa!
RispondiEliminaBella colorata e fresca quest'insalata di pasta!
RispondiEliminaTroppo buona e indicata con il caldo di questi giorni la tua insalata di pasta! Un abbraccio MAnu!!
RispondiEliminaChe bella pasta fresco e profumata!! bravissima e il premio è meritatissimo!!
RispondiEliminaUn'abbraccione Anna
buonissima fresca ,la farò domani,ciao
RispondiEliminaSplendida insalata...qui nper ora piove di continuo, la tua ricetta la sfrutterò quando il caldo deciderà di bussare alla porta!! Baci
RispondiEliminaFresca e gustosa, buona con le scaglie di grana :p Un abbraccio carissima
RispondiEliminacom'è appetitosa, complimenti sei molto brava!
RispondiEliminaVisto che ti sono passata a trovare? Un abbraccio!
Ciao!
RispondiEliminaComplimenti per il premio...
Un bel piatto di pasta come questo me lo mangerei volentieri!!!
Un bacio
ho capito che posso commentare sono in anonimo ovviamente mi firmo ma da stamani che ho problemi con blogger...e te pareva...cmq una bella proposta quella tua di oggi bella e colorata e mette tanta voglia di estate quella che da noi tarda ancora ad arrivare..bacioni Scarlett
RispondiEliminaestiva... mi piace..
RispondiEliminabravissima
una pasta freschissima e profumata. Buonissima e perfetta per il caldo di questi giorni....Brava Manu!
RispondiEliminaUn bacione
Manuela, que buena ensalada, como siempre adoro tus platos de pasta, son maravillosos.
RispondiEliminaUn fuerte beso
doro le mafalde e così condite ancora di più Manuuuu sono Annaferna...di nuovo problemi con blogger..grrrrrr
RispondiEliminabaci
che bella pasta!E' ideale con questo caldo!E' anche invitante con tutti i colori dell'estate!
RispondiEliminaFoarte buna salata si arata super bine! Felicitari pentru premiu...il meriti cu adevarat! O zi minunata!
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