PIZZA SALAMINA

della serie.."Sabato pizzaaaaa"

Ingredienti

*Per la pasta

gr. 500 di farina Manitoba

un cubetto di lievito di birra

ml. 300 di acqua tiepida

due cucchiaini di sale

un cucchiaino di zucchero

due cucchiai di olio extra vergine

*per la copertura

salame a fetta grossa (tipo Milano)

mozzarella

passata di pomodoro

origano

Impastate la farina con l'acqua in cui avrete sciolto il cubetto di lievito, il cucchiaino di zucchero e l'olio.

Dopo aver amalgamato gli ingredienti, aggiungete il sale e lavorate bene fino ad ottenere un impasto bello morbido ed elastico.

Mettete l'impasto in una terrina di vetro leggermente unta di olio, coprite con la pellicola e lasciate lievitare in luogo tiepido per 2 ore.

Stendetelo in una teglia rivestita di carta da forno, copritelo con qualche cucchiaio di salsa di pomodoro, la mozzarella spezzettata fine, fate uno strato di salame, e finite con ancora mozzarella

e una spolverata di origano.

Mettete in forno già caldo a 200° per circa 15/20 minuti.