TARTINE DI POLLO

Ingredienti

4/5 fette di pancarrè

gr. 250 di pollo già cotto e tagliato a striscioline

gr. 250 di emmenthal grattugiato

un cucchiaio di salsa Worcester

un cucchiaio di senape forte

2 cucchiai di farina

4 cucchiai di birra chiara

una noce di burro

prezzemolo tritato

sale e pepe

In un pentolino mettete il formaggio grattugiato, il pollo a striscioline, la noce di burro, la salsa Worcester, la farina e la birra.

Amalgamate bene tutti gli ingredienti, regolate di sale e pepe e portate ad una leggera ebollizione a fuoco basso fino a che il formaggio si è sciolto ed avrete ottenuto un impasto piuttosto cremoso

(sempre mescolando).

Lasciate raffreddare il composto.

Quando la crema sarà fredda, tostate il pancarrè su entrambi i lati e spalmatevi sopra la crema.

Date una passata con il grill in modo da far dorare la superficie e infine cospargete con un pochino di prezzemolo tritato.