PANINI AL LATTE CON CUORE DI PASTA DI SALAME

Ingredienti

gr. 500 di farina 00

gr. 100 di burro

1 bicchiere abbondante di latte

1 cubetto di lievito di birra

1 uovo intero

1 cucchiaino di sale

semi di sesamo leggermente tostati per la copertura

*Per il ripieno

gr. 200 circa di pasta di salame ( per chi non lo sapesse è un macinato di salame che si adatta molto bene anche per la preparazione di ripieni e ragù e si può anche mischiare con la carne trita per dare più sapore).

Preparazione

Sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido e impastate tutti gli ingredienti. Mettete a lievitare per un paio d'ore. Dopo questo tempo, formate delle palline, inserite nell'interno una noce di pasta di salame, chiudete per bene e mettete le palline su una teglia ricoperta di carta da forno. Spennellate con l'uovo sbattuto, cospargete di semi di sesamo e lasciate lievitare ancora una mezz'oretta.

Mettete in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti.

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di betty de "Il blog della casa di betty"

BASTA UN POCO DI LIEVITO!