PANINI AL LATTE CON CUORE DI PASTA DI SALAME

Ingredienti

gr. 500 di farina 00

gr. 100 di burro

1 bicchiere abbondante di latte

1 cubetto di lievito di birra

1 uovo intero

1 cucchiaino di sale

semi di sesamo leggermente tostati per la copertura

*Per il ripieno

gr. 200 circa di pasta di salame ( per chi non lo sapesse è un macinato di salame che si adatta molto bene anche per la preparazione di ripieni e ragù e si può anche mischiare con la carne trita per dare più sapore).

Preparazione

Sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido e impastate tutti gli ingredienti. Mettete a lievitare per un paio d'ore. Dopo questo tempo, formate delle palline, inserite nell'interno una noce di pasta di salame, chiudete per bene e mettete le palline su una teglia ricoperta di carta da forno. Spennellate con l'uovo sbattuto, cospargete di semi di sesamo e lasciate lievitare ancora una mezz'oretta.

Mettete in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti.

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di betty de "Il blog della casa di betty"

BASTA UN POCO DI LIEVITO!

PANINI AL LATTE CON CUORE DI PASTA DI SALAME

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