BISCOTTI DANESI AL BURRO

Ingredienti

gr. 250 di burro

gr. 400 di farina 00

gr. 150 di zucchero semolato

1 cucchiaino raso di sale

qualche cucchiaio di latte

Mettete in un mixer il burro ammorbidito a pezzetti, la farina, lo zucchero e il cucchiaino di sale.

Avviate l'impasto (potete farlo anche a mano) e aggiungete qualche cucchiaio di latte fino a che il composto risulti bello compatto.

Togliete l'impasto dal mixer, formate una palla, avvolgetela con la pellicola e lasciatela riposare in frigorifero per un'oretta.

Trascorso questo tempo, infarinate una spianatoia, stendete l'impasto a uno spessore di 5/8 mm.

e con delle formine ricavate i biscotti.

Metteteli su una placca rivestita di carta da forno e cospargeteli con dello zucchero semolato oppure con zucchero di canna.

Mettete la placca in forno preriscaldato a 160° per circa 20 minuti, fino a che i biscotti si sono leggermente coloriti (ma non troppo).

Sfornateli, lasciateli raffreddare e conservateli in una scatola di latta.