COPPETTE ALLA NOCCIOLA

Ingredienti

5 tuorli

gr. 100 di zucchero

gr. 50 di farina

ml. 500 di latte

gr. 80 di nocciole sgusciate

ml. 200 di panna da montare

1 bustina di vanillina

Con le fruste elettriche, sbattete bene i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa.

Aggiungete la farina e la vanillina poi, sempre mescolando unite il latte caldo.

Fate bollire la crema per almeno 5 /6 minuti e fatela raffreddare.

Fate tostare le nocciole nel forno e tritatele molto fini.

Quando la crema sarà fredda, unite le nocciole e per ultimo incorporate la panna montata ben soda.

Versate nelle coppe o nei bicchieri, mettete in frigorifero per qualche ora e, al momento di servire, decorate con altra panna montata.