TRECCIONE DI PANE AL LATTE

Ingredienti

gr. 500 di farina Manitoba

gr. 100 di burro

ml. 200 di latte

1 cubetto di lievito di birra

1 uovo intero

2 cucchiaini di sale

semi di sesamo

L'impasto è fatto con la macchina del pane ma si può fare benissimo anche a mano.

Mettete nella macchina del pane programmata per il solo impasto, la farina, il latte tiepido in cui avrete sciolto il lievito di birra e il burro morbido a pezzetti. Dopo qualche minuto aggiungete l'uovo intero leggermente sbattuto e in ultimo il sale.

Impastate fino ad ottenere un panetto bello morbido ed elastico.

Mettetelo in una terrina coperto da pellicola e lasciatelo lievitare per almeno 2 ore.

Dividete ora l'impasto in tre parti e formate una bella treccia, mettetela in una teglia ricoperta di carta da forno e lasciate lievitare coperta da pellicola ancora per 1 ora e mezza nel forno spento con la lucina accesa.

Spennellate con un tuorlo d'uovo sbattuto con un cucchiaio di latte e ricoprite con abbondanti semi di sesamo.

Mettete in forno già caldo a 200° per circa 35/40 minuti (nel forno mettete un pentolino con dell'acqua per mantenere l'umidità).