GRISSINI STIRATI AL LATTE

Ingredienti

gr. 400 di farina Manitoba

gr. 20 di lievito di birra

ml. 200 di latte

2 cucchiai di olio extra vergine

un cucchiaino di sale

Impastate la farina con il latte tiepido in cui avrete sciolto il lievito di birra e due cucchiai di olio.

Unite il sale e lavorate l'impasto fino ad ottenere un panetto morbido ed elastico.

Mettete l'impasto su una spianatoia spolverizzata di farina e date la forma di un rettangolo.

Spennellatelo con un pochino di olio e lasciatelo lievitare per un'ora.

Trascorso questo tempo, con un coltello a lama liscia, tagliate l'impasto a strisce dal lato corto del rettangolo e tiratelo con le mani fino alla lunghezza desiderata.

Sistemate le strisce su una teglia rivestita di carta da forno, ben distanziate tra loro e mettete in forno già caldo a 200° per 15/20 minuti, fino a che saranno dorati.