HOT DOG DI Rossella

Ho visto questi hot dog sul Blog della bravissima Rossella "L'angolo delle bontà", un blog con tante golose ricette che vi invito a visitare. Sono davvero buonissimi e molto morbidi e, come dice anche lei, penso proprio che li rifarò spesso.

Ho rispettato alla lettera la sua ricetta, ho prolungato solo un pochino il tempo di lievitazione.

Il risultato è stato davvero ottimo.

Grazie Rossella.

Ingredienti per 6 Hot dog

gr. 150 di farina 00

gr. 100 di farina Manitoba

ml. 120 di acqua tiepida

gr. 25 di burro

gr. 12 di lievito di birra (mezzo cubetto)

gr. 20 di zucchero

gr. 6 di sale

un cucchiaio di olio di oliva

6 wurstel

semi di sesamo

Mescolate le due farine, aggiungete il burro ammorbidito, lo zucchero, un cucchiaio di olio di oliva e l'acqua tiepida in cui avrete sciolto il lievito di birra. In ultimo unite il sale. Impastate bene fino ad ottenere un panetto bello morbido e lasciatelo lievitare per circa 2 ore in una terrina coperto da pellicola.

Trascorso questo tempo, dividete l'impasto in 6 pezzi e formate dei rotolini lunghi il doppio dei wurstel. Avvolgete ogni wurstel partendo da una estremità, metteteli in una teglia rivestita di carta da forno, spennellateli con un pochino di latte, cospargeteli con i semini di sesamo e lasciateli lievitare ancora per un'oretta.

Cuoceteli in forno già caldo a 200° per circa 15 minuti o fino a che siano diventati dorati.