TORTA DI MELE ROVESCIATA (semplice e veloce)

Ingredienti

2 mele grandi o 3 piccole
2 uova intere
gr. 150 di farina 00
gr. 60 di burro fuso tiepido
gr. 100 di zucchero
buccia grattugiata e succo di un limone
una bustina di lievito per dolci

zucchero a velo

stampo torta diametro cm.21 (preferibilmente apribile)

Imburrate e infarinate bene lo stampo.
Tagliate a a fette le mele e stendetele sul fondo, anche sovrapposte una sull'altra.

In una terrina sbattete le uova con lo zucchero, unite la buccia e il succo del limone, e sempre sbattendo bene con un frullino elettrico, aggiungete il burro fuso, la farina setacciata e in ultimo il lievito.
Quando avrete ottenuto un bel composto montato, versatelo sopra le mele.

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 25/30 minuti.
Estraete la torta, rovesciatela e una volta fredda a piacere cospargete con zucchero a velo.