CROSTINO AL FORMAGGIO (ovvero Toast alla francese rivisitato)

Ingredienti

fette di pan carrè
formaggio tipo emmenthal o scamorza tritato fine con il mixer
parmigiano grattugiato
qualche funghetto sott'olio
pepe
poco burro
poco latte

Spalmate di burro (ammorbidito) le fette di pan carrè.
Sopra metteteci qualche funghetto (o quello che preferite).
Una volta tritato il formaggio, mescolatelo con poco latte e un pizzico di pepe.
Mettete qualche cucchiaio di formaggio sul pane e cospargete con il parmigiano.

Mettete in forno già caldo a 200° per circa 5 minuti fino a che il formaggio si è sciolto, poi date qualche minuto di grill per la gratinatura.