Ingredienti
3 patate medie
gr. 230 di funghi champignon
1 pezzetto di porro
4 uova
gr. 100 di parmigiano grattugiato
gr. 50 di speck
mezzo bicchiere di latte
olio extra vergine di oliva
sale e pepe
Lessate le patate e tagliatele a cubetti.
Rosolate in 3 cucchiai di olio extra vergine il porro e i funghi tagliati a fettine, unite lo speck tagliato a striscioline e continuate la cottura per qualche minuto. Aggiungete le patate a cubetti, salate e pepate e fate insaporire. Spegnete il fuoco e tenete da parte.
In una terrina, sbattete bene le uova con il latte, il parmigiano grattugiato, sale e pepe.
Stendete la pasta sfoglia in una teglia di cm. 26 di diametro foderata di carta da forno, versate il composto di funghi e patate, unite il composto di uova e, con una forchetta fatelo penetrare bene tra le verdure. Cuocete in forno già caldo a 200° per circa 30 minuti.
Con questa ricetta partecipo alla Raccolta di Veronica "Cucina deliziosa"
"TORTA SALATA...I LOVE YOU"
Buonissima!!!...brava Manuela...le tue ricette sono sempre sfiziosissime!...buonanotte!
RispondiEliminaDeliziosamente golosa questa quiche Manu. Sei sempre una garanzia di successo. Un abbraccio
RispondiEliminaCiao manuela buongiorno deliziosa questa quiche... Complimentissimi e buona giornata...
RispondiEliminaBuongiorno cara Manuela che quiche favolosa bella alta come piace a me bravissima e buona giornata!!!
RispondiEliminagrazie per questa quiche favolosa!!!!! sò già a chi prepararla!!!!!!!!!bravissima!!baci!
RispondiEliminaIo prima o poi devo farne una.... bellissima la tua!Un abbraccio
RispondiEliminaevviva le quiche e questa è davvero super.. Manuelina ti è venuta davvero stupenda.. un bacio
RispondiEliminaTesoro, è una quiche gustosissima con un'eccellente combinazione di ingredienti!!! Bravissima come sempre! Un abbraccio e felice giornata
RispondiEliminaCiao Manu, brava come sempre tesoro!!! è fantastica, il ripieno con funghi, patate e speck è molto sfizioso!!! complimenti :-p
RispondiEliminaLe tue ricette sono sempre golosissime. Anche questa quiche è stupenda.
RispondiEliminaBravissima Manu,come sempre.
Un bacione
ciao Manu splendida questa torta salata.....l'adoro. un bacio ottima veramente.....
RispondiEliminacaio Manu, fra poco me la perdevo!! buonissima e gustosa, ha tutti gli aingredienti che adoro! a presto
RispondiEliminatrès appétissante cette quiche elle me donne envie de repasser à table
RispondiEliminabonne soirée