21 maggio 2012

TORTA ALLE PERE


(Ricetta tratta dal libro "Cotto e mangiato" di Benedetta Parodi)

Questa torta è una specie di Apple Pie, fatta con la pasta frolla e ripiena di pere.
Semplicissima, delicata e morbida.





Ingredienti

gr. 400 di farina 00
gr. 200 di burro
gr. 200 di zucchero
4 tuorli
un pizzico di sale
4 pere non troppo mature
zucchero a velo
io ho aggiunto anche dello zucchero di canna sopra lo strato di pere




Preparate la pasta frolla: impastate burro, zucchero, i tuorli, la farina e un pizzico di sale.
Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare almeno 30 minuti in frigorifero.
Quando l'impasto avrà riposato, dividetelo in due parti.
Stendete ogni parte con il mattarello tra due fogli di carta da forno.
Mettete il primo disco sul fondo della teglia imburrata e infarinata o se preferite rivestita di carta da forno.
Bucherellatelo con una forchetta e distribuitevi sopra le pere tagliate a fettine o a pezzetti, cospargete con qualche cucchiaio di zucchero di canna e coprite con il secondo
disco di pasta. Anche sopra fate dei buchini con la forchetta.
Mettete in forno preriscaldato a 180° per circa 25/30 minuti.
Una volta fredda spolveratela con zucchero a velo.






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Crea e Cucina... Con Fantasia

15 commenti:

  1. Buonissimo questo dolce!!!!!!!semplice e genuino!!!!!Buon inizio settimana e buon tutto!

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  2. Che morbida torta molto invitante, abbinata a una tazza "bollente" di the in questo momento mi andrebbe benissimo per scaldarmi anche il cuore!!!
    Baci

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  3. Dev’essere buonissima questa torta dal ricco ripieno. Una bella coccola insieme ad una tazza di te per una merenda coi fiocchi :) Bacioni, buona settimana

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  4. Non amo molto le pere come frutto, ma trovo che in questo dolce siano davvero perfette, deve essere buonissimo!!!Un bacione grande!!!

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  5. Perfetta da provare bellissima!!
    la pagnotta sotto che meraviglia complimenti un bacione grande

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  6. deliziosa e ricchissima, praticamente una merenda perfetta!
    baci
    Alice

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  7. me ne mangerei subito una fettina, favolosa!! baci a presto!

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  8. Una delizia, adoro i dolci con la frutta!

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  9. un dolce buono e delicato... assolutamente da provare!
    baci
    terry

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  10. ciao manu adatta ad un'ottima colazione, bacio.

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  11. Ho provato anche io questa torta, è veramente molto buona e a te è venuta benissimo!!
    Un abbraccio

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  12. buonissima!!!! io amo le pere solo nei dolci, quindi questa torta qui è perfetta!!!:D

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  13. Che buona!!!! La provo sicuramente ^_^

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