30 luglio 2013

SPAGHETTI LIMONE E PREZZEMOLO





Ingredienti (per 3/4 persone)

gr. 300 di spaghetti
5/6 cucchiai di olio extra vergine di oliva
un limone (succo e buccia)
4 cucchiai colmi di grana
un mazzetto di prezzemolo
sale e pepe




Mettete in una terrina l'olio, il succo del limone, un pizzico di sale e pepe, i 4 cucchiai di grana e un cucchiaio di prezzemolo tritato. mescolate bene fino ad ottenere una crema.
Lessate gli spaghetti, scolateli e versateli nella terrina, amalgamateli con la crema, cospargete con un altro cucchiaio di prezzemolo e unite alla fine la buccia del limone grattugiata.
Impiattate,  spolverate con il parmigiano e servite.








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5 commenti:

  1. un bel piatto di pasta fresco che si può fare anche in questi giorni!

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  2. Un saluto veloce per augurarti buon agosto, ci rivediamo a settembre!
    Baci
    Alice

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  3. Curiosissima di assaggiare questo bel primo piatto!! Mai mangiato, non so che gusto possa avere ma dalle foto promette veramente bene! Mi unisco ai tuoi lettori cara e ti auguro buone vacanze. In attesa del prossimo post ti invito a passare anche da me se ti va per scambiare quattro chiacchere, a presto :)
    http://ledeliziedelmulino.blogspot.it/

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  4. Ciaooooo! Finalmente sono riuscita ad accedere ancora al mio blog. Che acquolina questo piattino estivo! E' proprio quello che ci vuole!

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