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SFORMATO DI PATATE
Ingredienti
gr. 700 di patate
gr. 400 di pomodori
4 tuorli
gr. 100 di tonno sott'olio
1 mozzarella
prezzemolo
olio di oliva
sale
Preparazione
Lessate le patate e schiacciatele. Versatele in una casseruola con 4 cucchiai abbondanti di olio e fatele asciugare un pochino. Unite i tuorli, mescolando bene, salate e stendete il composto in una pirofila unta di olio coprendo con la mozzarella a fettine, i pomodori a pezzetti e il tonno sbriciolato. Cuocete in forno a 170° per 25 minuti. Servite dopo aver aggiunto una spolveratina di prezzemolo.
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