10 giugno 2012

LASAGNE DELICATE CON ERBETTE E BESCIAMELLA




Ingredienti

Una confezione di sfoglia per lasagne (io ho usato Sfogliavelo Rana)
gr. 500 di erbette (già cotte)
qualche fetta di prosciutto cotto
parmigiano reggiano grattugiato abbondante

*per la besciamella
ml. 500 di latte
gr. 40 di farina
gr. 50 di burro
sale, pepe e noce moscata




Preparate la besciamella:
fate fondere il burro, unite la farina, mescolate bene e aggiungete il latte caldo. Regolate di sale e pepe e aggiungete una grattata di noce moscata. Una volta addensata la salsa, lasciatela intiepidire.
Tritate grossolanamente le erbette già lessate e ben strizzate, unitele alla besciamella tiepida e amalgamate bene tutti gli ingredienti.
Imburrate una teglia da forno, fate un primo strato di pasta, spalmate il composto di erbette e besciamella, cospargete di parmigiano, prosciutto cotto a pezzetti, e procedete con un secondo strato di pasta e così fino all'ultimo strato. Cospargete con abbondante parmigiano, qualche fiocchetto di burro e mettete in forno preriscaldato a 200° per circa 25/30 minuti fino a gratinatura.





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15 commenti:

  1. Molto estive :-) Ciao bella, un bacione! Buona domenica.

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  2. Mamma mia cara Manu,ma questo sarebbe l'ideale per una domenica un pò pigra come quresta!!Son certa che dopo pranzo,sarei sicuramente più arzilla,è golosissima!!Un bacione cara e buona domenica!!

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  3. Buonissima e saporita questa lasagna.

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  4. ciao cara Manu
    gnam come devo essere state buone!!!!!
    bravissima (echetelodicoaffa!!!!)
    smuackkkkkkkk

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  5. Buenísima esta lasaña, me gusta.
    Besos

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  6. Proprio gustosa questa versione verdurosa delle lasagne, perfetta per una domenica in famiglia. Bacioni, buona serata

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  7. Le lasagne versione verdura sono una bontà!!!
    Brava Manu!
    Buona domenica!^_^

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  8. Buonissime queste lasagne tutte erborinate e decisamente cremose!
    un primo piatto semplice, con tutti ingredienti genuini e di casa!
    bacioni

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  9. delicate, ma buonissime, ne sono sicura!!

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  10. Bontà bontà e ancora bontà!! bravissima
    un abbraccio
    Anna

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  11. Infatti devono essere proprio delicate queste lasagne ma anche ottime..complimenti e buona domenica!!!

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  12. Che lasagne gustose, con le erbette devono essere bontà unica!Ciao

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