28 ottobre 2012

PIZZA " TROPEA " (pomodoro,mozzarella,cipolla e grana)


L'ho chiamata così in omaggio alla buonissima e dolcissima cipolla di Tropea.




Ingredienti

per la pasta
gr. 500 di Farina Manitoba
ml. 300 circa di acqua tiepida
un cubetto di lievito di birra
un cucchiaio di olio di oliva
2 cucchiaini di sale

per la copertura
mozzarella
cipolla rossa di Tropea (volendo si può fare anche con una normale cipolla)
passata di pomodoro
parmigiano grattugiato
una noce di burro


Tagliate le cipolle a fettine sottili e fatele dorare in una padella a fuoco basso con una noce di burro, un pizzico di sale e pepe fino a che non sono morbide.

Preparate la pasta impastando la farina con l'acqua tiepida in cui avrete sciolto il lievito di birra e un cucchiaio di olio. Aggiungete il sale e lavorate l'impasto fino ad ottenere un bel panetto morbido ed elastico.
Mettete a lievitare in una terrina coperto da pellicola per circa 3 ore.

Stendete l'impasto in una teglia, coprite con la passata di pomodoro, la mozzarella, in ultimo le cipolle con una bella spolverata di parmigiano.



Mettete in forno già caldo a 200° per 15/20 minuti.







Share/Save/Bookmark

Crea e Cucina... Con Fantasia

8 commenti:

  1. Un vero spettacolo, molto golosa e invitante!!! Bravissima, baci e felice giornata

    RispondiElimina
  2. Ricca e gustosissima Mana, davvero strepitosa la tua pizza :) Un abbraccio, buona domenica

    RispondiElimina
  3. ciao Manu
    buona domenica...com'è il tempo da voi? qui nuvolo e minaccia pioggia...sigh
    Questa tua proposta .....che bontà!! adoro la cipolla rossa e mi sembra di sentirne il profumo!
    baci carissima

    RispondiElimina
  4. che buona questa pizza!!!!baciiiiiiiiii

    RispondiElimina
  5. Ma è buonissima questa versione della pizza!!! complimenti, a noi piace tantissimo!!! un'idea che certamente ricordiamo!!
    un bacione

    RispondiElimina
  6. Decisamente invitante la pizza con tropea e grana.

    RispondiElimina
  7. la immagino morbida e molto molto sfiziosa con le cipolle e il grana...la mangerei anche a quest'ora!!!! brava e buona settimana

    RispondiElimina
  8. Deliziosaaa!!! Ecco un nuovo modo per preparare la pizza!! Mi piaceee!!

    RispondiElimina

I commenti degli Anonimi che non si firmano verranno eliminati

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts with Thumbnails