12 luglio 2012

INVOLTINI DI CARPACCIO CON ZUCCHINE GRIGLIATE E GRANA





Ingredienti

fettine di manzo sottili per carpaccio
zucchine
parmigiano grattugiato a filetti
olio extra vergine di oliva
un limone
sale e pepe


Tagliate le zucchine a fette sottili con la mandolina e grigliatele.

Stendete le fette di carpaccio, salatele e pepatele leggermente e sopra stendete qualche zucchina grigliata e il parmigiano a filetti, condite con un filino di olio e arrotolate come un involtino.


Mettete su un piatto da portata, fate un'emulsione con l'olio, il limone sale e pepe e cospargete gli involtini (non mettetene molto, non devono navigare). Ponete in frigorifero e lasciate riposare fino al momento di servire.




Share/Save/Bookmark

Crea e Cucina... Con Fantasia

10 commenti:

  1. che bell'idea gustosa e light, te la copio subito grazie, ciao ciao!

    RispondiElimina
  2. un frescho e appetitosdo piatto, bacioni

    RispondiElimina
  3. ero convinta di non averla la parola chiave, la detesto anch'io!!!!!
    corro ai ripari appena capisco come si fa e grazie mille:-)
    scappa la voglia di commentare....grazie per i 4 tentativi!!!!
    un saluto dalla pallina

    RispondiElimina
  4. fatto! credo....quando hai tempo mi mandi un ciao di verifica??
    PS ora ho guardato anche i tuoi involtini...li alleghi al ciao??? ;-)

    RispondiElimina
  5. Perfette per la cena!! Piatto ideale, fresco e invitante!!!!!
    Tanti baci e a presto!!!

    RispondiElimina
  6. mi piacciono da matti le tue idee..io fatico a trovare il carpaccio di carne ma se lo becco so come farlo...baci

    RispondiElimina
  7. bella ricetta...proprio adatta in questi giorni d'estate...bravissima

    RispondiElimina
  8. Ciao! Ho letto la tua ricetta e ho intenzione di rifarla, ma il carpaccio che ho in casa non è quello pronto da servire, ma da cucinare. Cosa mi consigli? Grazie!!!

    RispondiElimina
  9. Ciao Alessia. Guarda non saprei cosa dirti, io per carpaccio ho sempre inteso le fettine sottili di manzo che poi si condiscono a piacere. Quello che dici tu non saprei!Mi spiace di non poter esserti utile. Ciao.

    RispondiElimina

I commenti degli Anonimi che non si firmano verranno eliminati

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts with Thumbnails