8 novembre 2012

CROCCHETTE DI PATATE CON TONNO E PISELLI




Ingredienti (per 12/13 crocchette a seconda della grandezza)

Ricetta base

gr. 500 di patate
gr. 50 di parmigiano grattugiato
un tuorlo
sale e pepe
una grattatina di noce moscata

io ho aggiunto
gr. 100 di tonno sott'olio ben sgocciolato
gr. 100 di piselli in scatola

Alla ricetta base, potete aggiungere anche altri ingredienti come ad esempio del prosciutto cotto tritato o della mozzarella o altri ingredienti secondo il vostro gusto e la vostra fantasia.

Per l'impanatura
un uovo sbattuto con un pizzico di sale
pangrattato
olio per friggere


Fate lessare le patate, schiacciatele con lo schiacciapatate, lasciatele intiepidire, regolate di sale e pepe, una grattata di noce moscata e poi unite il parmigiano e, in questo caso, i piselli e il tonno sbriciolato.
Amalgamate bene gli ingredienti e poi formate con le mani le crocchette.
Passatele nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato e friggetele in abbondante olio ben caldo per qualche minuto.
Friggetene poche alla volta e usate un pentolino piccolo e profondo in modo che la crocchetta sia immersa completamente, in questo modo avrete una frittura perfetta. Passatele su un foglio di carta assorbente e servitele ben calde.




Share/Save/Bookmark

Crea e Cucina... Con Fantasia

16 commenti:

  1. ciao Manu
    buonissime le crocchette!! mamma le faceva spesso e io invece mai perchè al capitano non piacciono molto le patate...sob
    baci

    RispondiElimina
  2. Lo dico sempre, davanti a crocchette & simili io non posso resistere!

    RispondiElimina
  3. Buonissime le crocchettine di patate le ho fatte anche io con i piselli ma non ho mai pensato a mettere anche il tonno che ci deve stare davvero benissimo!!!Un bacione!!!

    RispondiElimina
  4. Quanto sei brava Manu,davvero!Sei un'ottima cuoca,prepari sempre ricette perfette ed invitanti!Ogni tuo piatto,trova sempre la mia approvazione,ci somigliamo nei gusti!Un bacio alla crocchetta!

    RispondiElimina
  5. Oggi a pranzo non sarebbero mica male!! A me oggi tocca un panino, sigh!!! Bravissima!

    RispondiElimina
  6. Troppo sfiziose e gustose per poter resistere :) E a quest’ora altro che tentazione! Un baciotto

    RispondiElimina
  7. caspita devono essere troppo buone!!!

    RispondiElimina
  8. Ma che buone arricchite di tonno e piselli!!!...davvero sfiziose!!!

    RispondiElimina
  9. molto stuzzicanti,mi segno la ricetta:)

    RispondiElimina
  10. troppo invitanti queste crocchette!!!
    con il tonno e i piselli...ancora più gustose!!!
    brava
    bacioni

    RispondiElimina
  11. Manu, queste crocchetti mi fanno troppo venire l'acquolina!!
    A presto

    RispondiElimina
  12. Tesoro tu sforni tutto quello che piace a mio figlio , copio prima e poi faccio tutto dalle tigelle e altro ancora!
    bravissima bacioni!

    RispondiElimina
  13. invitanti e ideali nei buffet fanno sempre un gran bel figurone brava Manu!! baci

    RispondiElimina
  14. invitantissimi!!! un'idea da copiare ^_^

    RispondiElimina
  15. no va beh allora dillo che vuoi farmi sbavare sul pc!!!

    RispondiElimina

I commenti degli Anonimi che non si firmano verranno eliminati

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts with Thumbnails