24 novembre 2012

SALATINI NATALIZI AL PARMIGIANO


In realtà sono dei semplicissimi frollini salati molto leggeri, morbidi e friabili a cui ho voluto dare un tocco natalizio, adatti per l'aperitivo del giorno di Natale.




Ingredienti

gr. 150 di farina 00
gr. 150 di parmigiano grattugiato (anche grana padano va benissimo)
gr. 150 di burro
1 uovo (solo il tuorlo) + un tuorlo con un goccino di latte per la spennellatura
una grattatina di noce moscata
un pizzico di sale
semi di papavero




In una terrina, mescolate la farina con il parmigiano, un pizzico di sale e la noce moscata.
Aggiungete il tuorlo, impastate leggermente e unite il burro fuso.
Impastate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto omogeneo.
Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per circa mezz'ora.
Stendete l'impasto tra due fogli di carta da forno leggermente infarinati (la sfoglia non deve essere sottilissima).
Tagliate le formine e mettetele su una teglia rivestita di carta da forno.
Spennellate con un tuorlo sbattuto con un goccino di latte, cospargete con i semi di papavero e infornate a 180° (forno già caldo) per 10 minuti, non di più (devono colorirsi leggermente).






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10 commenti:

  1. faccio anch'io dei frollini salati, sono deliziosi e così anche molto carini per la presentazione!

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  2. Grazie cara Manuela per questa idea carina ottima per l'aperitivo dei giorni di festa!!!Buona domenica un bacione!!!

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  3. ottima idea Manu, segno tutto...non rimarranno neppure le briciole! un abbraccio!

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  4. cominciamo con tante idee....baci.

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  5. COme ti sono venuti belli! QUesti fanno uno tira l'altro! Carinissima la forma!
    Un abbraccio!

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  6. mi piacciono tanto le tue idee sfizioseeeeeeeee..baci Manu e buona domenica

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  7. idea deliziosa e appetitosa da morireeeee buona domenicaaaa

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  8. Sembrano veramente deliziosi! :o)

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  9. E pensare che per Natale mi sono scervellata per trovare uno stuzzichino nuovo! Questi sarebbero stati fantastici anche perché ho decine di formine natalizie. Ma sei proprio brava!

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