30 novembre 2012

BISCOTTINI AL LIMONE (Lemon meltaways)


Dolcetti morbidi inglesi che si preparano durante le feste natalizie.




Ingredienti

2 limoni
gr. 150 di burro morbido
gr. 250 di farina 00
gr. 130 di zucchero a velo
gr. 20 di amido di mais
una bustina di vanillina
un pizzico di sale
zucchero a velo per spolverizzare


Lavorate il burro morbido con la buccia grattugiata dei limoni, lo zucchero a velo, un pizzico di sale e il succo di un solo limone.
Aggiungete la farina, l'amido di mais, la vanillina e impastate fino ad ottenere un bel panetto morbido.
Con l'impasto formate un rotolo di circa 3 cm. di diametro, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno un'oretta (deve risultare bello sodo).


Tagliate a fette di un centimetro il rotolo, disponete i biscottini su una teglia rivestita di carta da forno e cuoceteli in forno già caldo a 180° per 10 minuti (devono rimanere chiari).
Spolverizzateli con zucchero a velo.






Share/Save/Bookmark

Crea e Cucina... Con Fantasia

14 commenti:

  1. ciao Manu
    .....mi sa che li provo anche io!!! ^____^
    baci

    RispondiElimina
  2. Hanno un aspetto invitantissimo e viene voglia di farne indigestione. Complimenti davvero!

    RispondiElimina
  3. Troppo golosi adoro il limone!
    Bravissima buon fine settimana bacioni!

    RispondiElimina
  4. ciao sono una tua nuova lettrice...anche a me piace tanto la tua ricetta anzi li faro' quanto prima! passa a trovarmi e unisciti anche tu ai miei lettori se ti va:

    www.dolcementeinventando.com

    RispondiElimina
  5. ho una vecchia ricetta simile....ma poi li glassavo al limone, non conoscevo le origini, si imparano sempre cose nuove:-)

    RispondiElimina
  6. Mi piacciono tanto i dolci con il limone e questi biscottini devono essere deliziosi con un bel te'!!!Un abbraccio e buon fine settimana!!!

    RispondiElimina
  7. Veramente adorabili questi biscottini! Complimenti! :o)

    RispondiElimina
  8. Buonissimi che si sciolgono in bocca.

    RispondiElimina
  9. che buoni, con una bella tazza di te mi sembrano una vera delizia!!! Baci

    RispondiElimina
  10. irresistibili!!!!!!ciaooooooooooooooooo

    RispondiElimina
  11. Devono sciogliersi in bocca questi biscotti. Delicatissimi al profumo di limone. Un bacione, buon we

    RispondiElimina
  12. Brava Manu, te li rubo... mi sembrano ottimi!!!

    RispondiElimina
  13. deliziosi!
    se ti va passa da me che che c'è un nuovo post =)

    RispondiElimina

I commenti degli Anonimi che non si firmano verranno eliminati

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts with Thumbnails