26 febbraio 2013

TRECCIONE DEL BUON MATTINO






Ingredienti

gr. 500 di farina Manitoba
un cubetto di lievito di birra
gr. 100 di zucchero
gr. 100 di burro fuso
2 uova intere (+ un tuorlo per la spennellatura)
ml. 140 circa di latte tiepido
un pizzico di sale
una bustina di vanillina (o stecca di vaniglia scaldata nel latte)
gr. 150 di uvetta sultanina (ammollata in acqua tiepida)





Impastate la farina con le 2 uova, lo zucchero, il lievito di birra sbriciolato, il latte tiepido, un pizzico di sale e il burro fuso.(potete usare anche la macchina del pane programma impasto).

Impastate fino ad ottenere un panetto bello morbido ed elastico (se impastate a mano lavoratelo energicamente anche sbattendolo sulla spianatoia).

Lasciate riposare l'impasto in una terrina ricoperta da pellicola, al caldo per circa 2 ore (deve gonfiarsi molto).

Riprendete l'impasto, lavoratelo ancora e unite piano piano l'uvetta ammollata in acqua tiepida e ben strizzata e asciugata.

Dividete l'impasto in tre pezzi uguali e formate tre rotoli, lunghi  cm.40.
Formate la treccia e mettetela su una teglia foderata di carta da forno.


Lasciate lievitare ancora in luogo caldo per 45 minuti.
Quando è diventata ben gonfia, spennellatela con il tuorlo dell'uovo sbattuto.


Mettete in forno preriscaldato a 180° per circa 15/20 minuti.







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Crea e Cucina... Con Fantasia

13 commenti:

  1. Non solo buon mattino ma ottimo giorno con una trecciona così bella soffice a colazione :) Un bacione, buona giornata

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  2. adoro il treccione conl'uvetta, uno dei miei preferiti!

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  3. wowwwwwwwwwwwwwwwwwwww che spattacolo!!!!!!!!!!

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  4. CIAO CHE BELLA SOFFICE QUESTA TRECCIA , COPIO LA RICETTA GRAZIE!

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  5. Che sofficiona mamma mia che bella sei bravissima Manuela!!
    buon pomeriggio !

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  6. E' da tempo che ho voglia di una brioche bella calda da addentare. Questa, con tutte queste uvette, è una vera tentazione :)

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  7. ciao Manu
    mammamia che meraviglia golosa!!!!! :P
    baci

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  8. Un vero augurio per un buon mattino,è questo treccione!Chi non si metterebbe di buonumore con una fetta di questa brioche,questa ti addolcisce l'intera giornata!
    un baciotto tesoro,sei sempre una super!

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  9. questa si che è una bella colazione...baci...

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  10. E' gonfissima, complimenti. Troppo buona!!!

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  11. Ecco appunto... se lo avessi qui sarebbe proprio un bel mattino ;)

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