">
Post
Ingredienti
gr. 400 di farina Manitoba
ml. 250 di acqua fredda
gr. 125 di mozzarella tagliata a dadini piccoli
gr. 70 di olive verdi tagliate a pezzetti
1 cucchiaio di fiocchi di patate
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini di sale
una bustina di polvere lievitante "Pizzaiolo" Paneangeli (a lievitazione istantanea)
olio di oliva
Setacciate la farina in una larga terrina. Mescolatevi il cucchiaio di fiocchi di patate, un cucchiaino colmo di sale, il cucchiaino di zucchero, la bustina di lievito, quindi unire due cucchiai di olio, la mozzarella, le olive e un poco per volta l'acqua. Amalgamate il tutto con una forchetta e poi lavorate velocemente l'impasto con le mani unte di olio finchè diventa bello omogeneo.
Stendetelo in una teglia rotonda (diametro cm.30) unta di olio, salate la superficie, cospargete con qualche cucchiaio di olio e mettete in forno preriscaldato a 200° per circa 15/20 minuti.
Crea e Cucina... Con Fantasia
