![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_QBFNBk7rOqKCTiudPUzU_nCFX86t4SMOlt5Pcwie0YwrjZznE_eK7tnth_1ukj8iwD_VLWFAX8nrlUzfLfZBS9VOKbjLEsfsPuvhqPgskMmk4yOTcCvLYYIrrArFR0MH0bFYesuWWw8/s400/Immagine+006.jpg)
Ingredienti
2 orate da gr. 500 circa ciascuna
una cipollina tritata
1 spicchio d'aglio
2 rametti di rosmarino
2 bicchieri di vino bianco secco
olio extra vergine di oliva
poco burro
sale e pepe
Squamate, pulite e lavate bene i pesci.
Asciugateli, salateli e pepateli e metteteli in una pirofila imburrata.
Irrorateli con 3 cucchiai di olio extra vergine, cospargeteli con la cipolla tritata e unite l'aglio intero e il rosmarino.
Mettete la pirofila in forno già caldo a 180° e quando le orate cominceranno a colorirsi, eliminate l'aglio, girate i pesci e spruzzateli con un bicchiere di vino bianco. A metà cottura, rigirate i pesci, spruzzateli con l'altro bicchiere di vino e finite di cuocere.
Disponete le orate su un piatto da portata, cospargete con il sughetto di cottura e servite.
Crea e Cucina... Con Fantasia