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Ingredienti per 4 persone
4 orate
3 patate
pomodorini
pangrattato
prezzemolo tritato
2 spicchi d'aglio
vino bianco
olio extra vergine di oliva
sale e pepe
Pulite le orate dalle interiora, lasciando la testa.
Mescolate due o tre cucchiai di pangrattato con il prezzemolo e l'aglio tritati, aggiungete un pochino di olio di oliva sale e pepe.
Con questo composto farcite le orate.
Foderate una teglia con carta da forno, disponete uno strato di patate tagliate sottili e qualche pomodorino, cospargete con un pochino di prezzemolo tritato, sale e pepe e adagiatevi sopra le orate farcite.
Irrorate con un filino di olio, il vino bianco e mettete in forno già caldo a 200° per circa 30 minuti. In ultimo date una passata con il grill.
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