">
Post
Ingredienti
5 fettine di manzo (lombatine)
gr. 400 di polpa di pomodoro
uno spicchio d'aglio
2 cucchiai di capperi
olive verdi e nere
3 filetti di acciuga
abbondante origano
abbondante trito di prezzemolo e basilico
olio extra vergine di oliva
sale e pepe
In una larga padella fate insaporire 3 cucchiai di olio con lo spicchio d'aglio, unite le lombatine e fatele rosolare per qualche minuto da tutte e due le parti. Toglietele e tenetele da parte al caldo. Nello stesso sughetto, sciogliete i filetti di acciuga, unite i capperi e la polpa di pomodoro e fate cuocere per circa 5 minuti. Aggiungete le lombatine, regolate di sale e pepe e dopo qualche minuto unite anche le olive verdi e nere, l'origano e il trito di basilico e prezzemolo.
Fate insaporire la carne, e quando la salsetta si è un po' ristretta (ma non molto) spegnete il fuoco e servite.
Crea e Cucina... Con Fantasia
