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Ingredienti
gr. 500 di farina Manitoba
gr. 100 di burro
ml. 200 di latte
1 cubetto di lievito di birra
1 uovo intero
2 cucchiaini di sale
semi di sesamo
L'impasto è fatto con la macchina del pane ma si può fare benissimo anche a mano.
Mettete nella macchina del pane programmata per il solo impasto, la farina, il latte tiepido in cui avrete sciolto il lievito di birra e il burro morbido a pezzetti. Dopo qualche minuto aggiungete l'uovo intero leggermente sbattuto e in ultimo il sale.
Impastate fino ad ottenere un panetto bello morbido ed elastico.
Mettetelo in una terrina coperto da pellicola e lasciatelo lievitare per almeno 2 ore.
Dividete ora l'impasto in tre parti e formate una bella treccia, mettetela in una teglia ricoperta di carta da forno e lasciate lievitare coperta da pellicola ancora per 1 ora e mezza nel forno spento con la lucina accesa.
Spennellate con un tuorlo d'uovo sbattuto con un cucchiaio di latte e ricoprite con abbondanti semi di sesamo.
Mettete in forno già caldo a 200° per circa 35/40 minuti (nel forno mettete un pentolino con dell'acqua per mantenere l'umidità).
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