7 luglio 2010

COPPA BIANCA AI FRUTTI DI BOSCO






Ingredienti

gr. 250 di mascarpone
gr. 250 di frutti di bosco misti (ribes, lamponi,more,mirtilli)
ml. 200 di panna
gr. 100 di zucchero a velo
gr. 50 di zucchero semolato
il succo di un limone







Lavorate il mascarpone con un cucchiaio di latte, unite lo zucchero a velo e amalgamate bene.
Montate la panna e unitela al mascarpone.
Mettete la crema nelle coppette e ponete in frigorifero a rassodare per circa un'oretta.
In una terrina mischiate i frutti di bosco con lo zucchero semolato e il succo del limone e lasciateli macerare fino a quando faranno un bel sughetto.
Togliete le coppette dal frigor e guarnitele con i frutti di bosco e il loro sugo.
Tenetele in frigor fino al momento di servire.





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Crea e Cucina... Con Fantasia

12 commenti:

  1. Una coppa per me, ti prego...mi piace molto, bravissima. Ciao, baci

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  2. Che delizia la tua coppa Manu, dev'essere la settimana dei frutti di bosco questa. Anch'io ne ho fatto largo uso nel week end, mi piacciono troppo. Quello sciroppo rosso crea un bellissimo effetto con il bianco della crema. Quanto ne assaggerei volentieri una anche ora a colazione...Un bacione cara, buona giornata

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  3. Deliziosa questa coppa, cremosa e colorata!!!! con quel sughetto ai frutti di bosco che cola verso il fondo del bicchiere mescolandosi golosamente con il mascarpone!!!!

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  4. Ciao Manuela che coppa goduriosa te ne rubo una e me la mangio per pranzo, con questo caldo e' quello che ci vuole !!! Un bacione e buona giornata caldissima!!!

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  5. La golosità di questa coppa è travolgente.Bianchissima,un pò spruzzata di rosso èuna vera poesia,cercherò di resistere..A pensarci bene,ma perchè???alla fine niente forno,pochi ingredienti e via alla preparazione!!!Un bacio grande Manu e a presto!

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  6. Ciao, una coppa a me, grazie.........Ottima fresca e molto invitante.

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  7. è fantastica questa coppa!!! arrivo con il cucchiaino!!!
    kiss
    Pina

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  8. Bellissima la presentazione di questa coppetta favolosa, slurp!!!
    Bravissima Manuela ;)

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  9. che buona questa coppa!!! un bacione.

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  10. questa coppa è IRRESISTIBILE!!! da leccarsi i baffi!! bravissima!ciao!

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  11. Cara Manuela, que maravillosa copa, deliciosa. Me despido por una temporada
    Un beso muy grande y HASTA PRONTO

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  12. *_* come ne vorrei una in questo momento! deliziose! bacioni

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