30 luglio 2010

FRITTATA CON POMODORI E BASILICO





Ingredienti

5 uova grandi
1/2 bicchiere di latte
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
3 pomodori maturi
1 manciata di foglie di basilico
sale e pepe
una noce di burro
poco olio




Tagliate i pomodori a fettine, metteteli in una terrina e lasciateli insaporire per una mezz'oretta con il basilico spezzettato e un filino di olio.
Sbattete bene le uova con il latte, il parmigiano, sale e pepe.
Fate sciogliere in una padella la noce di burro, versatevi il composto di uova e sopra mettete i pomodori a fettine con il basilico spezzettato. Incoperchiate e fate cuocere a fuoco lento fino a che il composto si è un po' rappreso. Con un piatto o un girafrittata, girate delicatamente e fate cuocere ancora per qualche minuto.
Ottima sia tiepida che fredda accompagnata da una bella insalatina.





Con questa ricetta partecipo alla Raccolta di Federica "Note di cioccolato"

" UN UOVO PER AMICO "



Share/Save/Bookmark

Crea e Cucina... Con Fantasia

20 commenti:

  1. Adoro le frittate ci metto dentro qualsiasi cosa e sono sempre buonissime! Questa qui mi piace particolarmente , non ci avevo pensato ai pomodori e al basilico, deve essere ottima, la proverò!!!Ciao cara buon fine settimana.

    RispondiElimina
  2. Anche a me le frittate piacciono molto, sono un ottimo modo per consumare gli avnzi in frigo perchè sono buonissime con qualsiasi cosa!...con i pomodori devo provarla!
    Vanessa

    RispondiElimina
  3. Ciao Manu!Ormai sai che la frittata è uno dei miei piatti preferiti..questa versione fresca con pomodoro e basilico è golosissima, spero di riuscire a provarla questo week end!!Baci baci

    RispondiElimina
  4. Manuela deliciosa tortilla, debe estar riquisima, me cojo un trocito.
    Besos

    RispondiElimina
  5. Ciao Manu, molto appettosa.....mai fatta così.

    RispondiElimina
  6. davvero buona questa frittata e sia tiepida che fredda so che la mangerei molto volentieri senza esitare tanto...ahaha brava!!bacioni cara

    RispondiElimina
  7. FAVOLOSA! Una frittata così, la gusterei in qualsiasi momento! Tesoro, sei bravissima, baci e buon fine settimana

    RispondiElimina
  8. Geniale Manu!!!
    secondo e contorno insieme! Io la preparo sempre , in estate,la frittata con il basilico e la servo con pomodori conditi...così invece......^_^
    bacibaci e buon fine settimana carissima

    RispondiElimina
  9. Ci ho messo di tutto nelle frittate ma i pomodori mai!!! Al contrario, ho messo la frittata nel pomodoro! Però è da provare sicuramente e subito, con i bei pomodori saporiti di adesso. Hai sempre un asso nella manica mia cara, un bacione.
    Buon fine settimana

    RispondiElimina
  10. Ciao cara! prima di salutare tutti per le vacanze, volevo invitarti al contest che ho appena lanciato in collaborazione con Natalia di Tempodicottura e il Forum Quisquilie!
    Conto naturalmente sulla tua partecipazione!
    Per tutti i dettagli, vai qui

    http://chegustosa.blogspot.com/2010/07/prima-di-andare-in-vacanzail-mio-primo.html

    Un abbraccio, ci risentiamo ai primi di settembre! baci MARA

    RispondiElimina
  11. Mi hai fatto venire voglia, ora la preparo per cena!!!Ciao e buon fine settimana!!!

    RispondiElimina
  12. une omelette parfumée au basilic ça doit être divin en bouche
    j'aime beaucoup cette saveur
    bonne soirée

    RispondiElimina
  13. Sembra impressionante, io amo uova strapazzate!
    Baci!

    RispondiElimina
  14. Buonissima e appetitosa davvero!
    Ottima idea per una cenetta leggera e fresca....
    Un abbraccio

    RispondiElimina
  15. Questa frittata e para mi, Manu? Grazie mille, sei muito gentile ;-)Baci

    RispondiElimina
  16. Manu una frittata pomodorosa così non l'ho mai fatta,il che mi dice che mi sono persa qualcosa!!Provvedo subito,un'idea fantastica!!Baci cara e buona domenica!

    RispondiElimina
  17. Adoro le frittate, e questa è super-estiva! Brava Manu!!!

    RispondiElimina
  18. Le tue frittate sono sempre da acquolina in bocca! Complimentissimi! Torno dalle vacanze e passare da te è un vero piacere! Baci. Deborah

    RispondiElimina
  19. appetitosa e gustosa!!buonissima!!baci!

    RispondiElimina
  20. Grazie Manu, un gra bel bottino, soprattutto gustosissimo ^___^ Buona serata

    RispondiElimina

I commenti degli Anonimi che non si firmano verranno eliminati

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts with Thumbnails