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Un'insalatina velocissima da fare, leggera e molto gustosa. Provatela!!
Ingredienti
gr. 200 di bastoncini di surimi
una zucchina
un ciuffetto di prezzemolo
succo di mezzo limone
sale e pepe
olio extra vergine di oliva
Tagliate la zucchina a filetti e conditela con limone, sale e un pizzico di pepe.
Aprite con le dita i bastoncini di surimi e tagliateli a listarelle sottili. Conditeli a parte sempre con un pochino di succo di limone, sale e pepe.
Prendete un bel piatto da portata e mettete a strati, le zucchine, il surimi, spolverizzate con un pochino di prezzemolo tritato e condite con un filino di olio extra vergine di oliva.
Preparatela qualche ora prima, copritela e lasciatela insaporire.
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