MARMELLATA O COMPOSTA DI MELE

A casa mia è la regola.... quando le mele non ci sono, tutti le cercano....quando ne comperi una bella cassetta, ahimè... nessuno le mangia !!!! Così regolarmente per farle fuori, si fa la classica bella torta di mele. Questa volta, visto che qui da me sono tutti a stecchetto di cibo, le ho utilizzate per una bella marmellata, semplice da fare, genuina per la colazione del mattino o, se conservata in vasetti, sempre pronta all'uso.

Ingredienti

Kg. 1 di mele Golden

gr. 300 di zucchero

il succo di mezzo limone

un cucchiaino raso di cannella in polvere

Sbucciate le mele, tagliatele a tocchetti e metteteli in una pentola antiaderente con lo zucchero e il succo del limone.

Fatele cuocere a fuoco basso fino a che le mele non sono ammorbidite (circa 15/20 minuti) e lo zucchero si è addensato, mescolandole spesso.

Frullate il tutto con un frullatore ad immersione, aggiungete il cucchiaino di cannella e lasciate ancora cuocere per qualche minuto fino ad avere raggiunto il giusto grado di densità.

MARMELLATA O COMPOSTA DI MELE

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