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Ingredienti
gr. 500 di verza
gr. 200 di fontina
2 uova
2 spicchi d'aglio
una piccola cipolla
2 foglie d'alloro
un rotolo di pasta brisè già pronta (se non l'avete già pronta, vedi qui la ricetta della pasta brisè)
olio extra vergine di oliva
sale e pepe
noce moscata
Fate imbiondire la cipolla e l'aglio tritati con qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva.
Aggiungete la verza tagliata a striscioline, l'alloro, regolate di sale e pepe e fatela insaporire per qualche minuto con il coperchio (deve solo appassire, rimanere croccante e non troppo cotta).
Spegnete il fuoco e lasciatela raffreddare.
Foderate uno stampo diametro cm. 24 con la carta da forno e la pasta brisè.
Stendete sopra la verza e la fontina tagliata a cubetti a strati.
Sbattete le due uova con sale, pepe e un pizzico di noce moscata e versatele sul composto.
Con la pasta avanzata tagliata dal bordo, fate delle listarelle e decorate la torta.
Mettete in forno già caldo a 180° per circa 25/30 minuti.
Lasciatela riposare per qualche minuto e servite.
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