STUZZICHINI AI WURSTEL (Super facili)

Ingredienti

-1 confezione di pasta sfoglia già pronta (meglio se rettangolare)
-Wurstel
-un tuorlo sbattuto con un goccino di latte per la spennellatura

1) Stendete la pasta sfoglia

2) appoggiate sopra in wurstel in questo modo

3) avvolgeteli nella pasta (fate un giro e mezzo, altrimenti gonfiandosi si apriranno) e tagliate la pasta

4) sigillateli bene

5) tagliateli a pezzetti (della lunghezza che volete)

6) appoggiateli su una teglia rivestita di carta da forno

7) spennellateli con un tuorlo sbattuto con un pochino di latte

8) Cuoceteli in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti (devono dorare)

STUZZICHINI AI WURSTEL (Super facili)

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CRAUTI ROSSI E WURSTEL

Ingredienti

un crauto rosso di circa 1 kg.

una grossa cipolla

uno spicchio d'aglio

un bicchiere di vino bianco

mezzo bicchiere di aceto bianco (non balsamico)

2/3 foglie di alloro

olio extra vergine di oliva

sale e pepe

Wurstel

In una pentola piuttosto grande, fate leggermente soffriggere la cipolla tritata fine con lo spicchio d'aglio con mezzo bicchiere di olio extra vergine di oliva.

Unite il crauto tagliato a striscioline sottili, fatelo insaporire, aggiungete le foglie di alloro, regolate di sale e pepe, incoperchiate e lasciate appassire i crauti per qualche minuto.

A questo punto aggiungete il bicchiere di vino bianco, l'aceto e lasciate cuocere per almeno un'ora, girandoli spesso.

A parte fate bollire i wurstel nell'acqua e quasi verso la fine uniteli ai crauti.

CRAUTI ROSSI E WURSTEL

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HOT DOG DI Rossella

Ho visto questi hot dog sul Blog della bravissima Rossella "L'angolo delle bontà", un blog con tante golose ricette che vi invito a visitare. Sono davvero buonissimi e molto morbidi e, come dice anche lei, penso proprio che li rifarò spesso.

Ho rispettato alla lettera la sua ricetta, ho prolungato solo un pochino il tempo di lievitazione.

Il risultato è stato davvero ottimo.

Grazie Rossella.

Ingredienti per 6 Hot dog

gr. 150 di farina 00

gr. 100 di farina Manitoba

ml. 120 di acqua tiepida

gr. 25 di burro

gr. 12 di lievito di birra (mezzo cubetto)

gr. 20 di zucchero

gr. 6 di sale

un cucchiaio di olio di oliva

6 wurstel

semi di sesamo

Mescolate le due farine, aggiungete il burro ammorbidito, lo zucchero, un cucchiaio di olio di oliva e l'acqua tiepida in cui avrete sciolto il lievito di birra. In ultimo unite il sale. Impastate bene fino ad ottenere un panetto bello morbido e lasciatelo lievitare per circa 2 ore in una terrina coperto da pellicola.

Trascorso questo tempo, dividete l'impasto in 6 pezzi e formate dei rotolini lunghi il doppio dei wurstel. Avvolgete ogni wurstel partendo da una estremità, metteteli in una teglia rivestita di carta da forno, spennellateli con un pochino di latte, cospargeteli con i semini di sesamo e lasciateli lievitare ancora per un'oretta.

Cuoceteli in forno già caldo a 200° per circa 15 minuti o fino a che siano diventati dorati.

HOT DOG DI Rossella

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ROTOLO DI SFOGLIA WURSTEL,PATATE,MOZZARELLA

Questa ricetta è di Benedetta Parodi. L'ho vista in tv qualche giorno fa e oggi la ripropongo a voi. Una ricetta semplice, molto veloce da fare e, come del resto tutte le sue ricette, è della serie "cotto e mangiato".

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia già pronta

5 wurstel tagliati a metà per il lungo

3 patate lessate non molto grosse

1 mozzarella

un pizzico di sale

un tuorlo e un goccio di latte per la spennellatura

Stendete il rotolo di sfoglia su una placca rivestita di carta da forno. Fate uno strato di patate lessate tagliate a fettine e leggermente sovrapposte, salatele, mettete sopra i wurstel, le fettine di mozzarella e cercate di fare un rotolo che andrà ben sigillato.

Spennellate con l'uovo sbattuto insieme ad un po' di latte e infornate in forno già caldo a 180° per circa 20/25 minuti.

Questo rotolo è buono freddo.

ROTOLO DI SFOGLIA WURSTEL,PATATE,MOZZARELLA

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