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gr. 350 di farina 0
gr. 150 di farina 00
gr. 50 di burro morbido
un cubetto di lievito di birra
un cucchiaino di malto
ml. 125 di acqua tiepida
ml. 125 di latte tiepido
2 cucchiaini di sale
Fate sciogliere il lievito di birra nel'acqua e nel latte tiepidi.
Unitelo alle due farine miscelate. Impastate con il burro morbido, il malto e quando il lievito ha assorbito la farina aggiungete il sale.
Impastate fino ad ottenere un impasto bello liscio e morbido.
Mettetelo in una terrina coperto da pellicola e fatelo lievitare per 2 ore e mezza.
Trascorso questo tempo, riprendete l'impasto, sgonfiatelo leggermente senza lavorarlo e fate le forme, schiacciandole delicatamente dando la forma di una ciabattina.
Coprite con un canovaccio e fate lievitare ancora per un'oretta.
Spennellate le forme con un goccino di latte e mettete in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
Crea e Cucina... Con Fantasia
E dopo la prova dito sarà dura mandar giù il panino “mattoncino” che mi tocca per pranzo! Sembrano una piuma ^_^ Un bacione, buona giornata
RispondiEliminaspettacolariiiiiiiiiiiii Manuela!!
RispondiEliminaMa che belli e morbidi!!!!!! Bravissimaaaa!!!!!!
RispondiEliminaUn bacione grande grande!!!!
Se lo dice Federica, che è una super esperta di pane, non ho dubbi e confermo: spettacolari!!!
RispondiEliminaWowwwww che buono!!!
RispondiEliminaUn bacione
Lu
Buonissimi..li voglio fare anche io..
RispondiEliminaManuuu che panini invitanti!Quello imbottito con il prosciutto è fenomenale, che acquolina!Bravissima!Baci
RispondiEliminaOh, l'idea che mi occorreva per sabato per il compleanno di mio figlio! Magari li faccio piccoli a bottoncino! Tu che ne pensi? Verranno ugualmente così morbidi?
RispondiEliminaMa che morbidosi!!!!!!!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaPer Silvia: sono sicura di sì!
RispondiEliminaManu sono super morbidi ;) Ho comprato anchio il malto e non vedo l'ora di provarlo ;)
RispondiEliminaMa che meraviglia Manuela, come faccio a non fare le tue ricette mi piacciono tutte!!!Questi panini cosi' belli soffici sono tra i preferiti di mia figlia e anche la forma e' simpatica per essere farciti alla grande, dovro farli per forza!!!!Un abbraccio grande!!!
RispondiEliminaA quest'ora sono una vera visione,ancora non pranzo e ho l'acquolina in bocca!!Si vede che sono morbissimi,vien voglia di ficcarci mille bontà..ma tra tutte io sceglierei un'ottima mortadella!!Un bacio cara !!
RispondiEliminafame.......a quest'ora un post così è da sturbo!
RispondiEliminaSono meravigliosi e super invitanti....c'è un pò di salame?
ciao manu ma che bell'aspetto che hanno, brava!! bacioni e felice giornata :)
RispondiEliminaOggi entrambe pane!!!...ottimi i tuoi panini!!!...morbidissimi davvero!!!
RispondiEliminameravigliosi e squisitissimi questi panini morbidi... e immagino farciti che bontà!
RispondiEliminache meraviglia!!un trionfo di morbidezza^;*complimenti :))
RispondiEliminaBellissimi e morbidissimi fa fare :P
RispondiEliminabravissima baciottoli!
davvero super morbidissimi!!!
RispondiEliminaottimo lavoro!
da noi si chiamano morbidoniiiiiiiii!!!! troppo belli i tuoi segnooooo!baci
RispondiEliminaDecisamente molto invitanti!!! Da provare alla prima occasione ... intanto prendo nota!
RispondiEliminaTi comunico che mi sono trasferita su giallo zafferano , questo è il link esatto del mio nuovo blog :
RispondiEliminablog.giallozafferano.it/lapasticciona
ti aspetto sul nuovo blog con tante novità , ciao
Ma che bei panini!!! Devo provare a farli. Complimenti,aspetto la tua prossima ricetta!!!
RispondiEliminache buoni uno lo mangerei volentieri da oggi ti seguo se ti va passa da me ciao
RispondiEliminaOggi siamo in sintonia, anche io ho postato panini!!! I tuoi hanno un aspettto invitante e viene voglia di farcili con di tutto e di più.
RispondiEliminameravigliosi questi panini...
RispondiEliminasembrano nuvolette, li provo volentieri!
RispondiEliminaque hermoso y esponjoso me encantó me tenté lo haré,abrazos y abrazos.
RispondiEliminaStrabuoni, imbottiti e leggermente passati alla piastra...stargolosi...brava, ciao.
RispondiEliminaMa sono meravigliosamente morbidi, complimenti!Questi me li segno!Ciao
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