TORTA DI MELE ROVESCIATA (semplice e veloce)

Ingredienti

2 mele grandi o 3 piccole
2 uova intere
gr. 150 di farina 00
gr. 60 di burro fuso tiepido
gr. 100 di zucchero
buccia grattugiata e succo di un limone
una bustina di lievito per dolci

zucchero a velo

stampo torta diametro cm.21 (preferibilmente apribile)

Imburrate e infarinate bene lo stampo.
Tagliate a a fette le mele e stendetele sul fondo, anche sovrapposte una sull'altra.

In una terrina sbattete le uova con lo zucchero, unite la buccia e il succo del limone, e sempre sbattendo bene con un frullino elettrico, aggiungete il burro fuso, la farina setacciata e in ultimo il lievito.
Quando avrete ottenuto un bel composto montato, versatelo sopra le mele.

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 25/30 minuti.
Estraete la torta, rovesciatela e una volta fredda a piacere cospargete con zucchero a velo.

TORTA DI MELE ROVESCIATA (semplice e veloce)

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APPLE PIE (ricetta di Luca Montersino)

Ingredienti (qui le dosi intere riportate nella ricetta, io ho fatto mezza dose)

per la pasta
gr. 50 di uova intere (un uovo grande)
gr. 550 di farina 00
gr. 10 di sale
gr. 200 di burro ammorbidito
gr. 100 di acqua
gr. 100 di zucchero

per la farcitura
Kg. 1 di mele
gr. 100 di zucchero
gr. 4 di cannella in polvere
gr. 25 di amido di mais
gr. 20 di succo di limone.

Per il procedimento vi metto QUI  il video di Luca Montersino che ho seguito alla lettera.

APPLE PIE (ricetta di Luca Montersino)

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TORTA DI MELE,YOGURT E MANDORLE

Ingredienti

gr. 200 di farina 00
3 mele Golden
3 uova
gr. 100 di yogurt bianco
gr. 200  di zucchero
gr. 70 di burro fuso
gr, 50 di mandorle tritate
un pizzico di sale
una bustina di lievito per dolci
zucchero a velo per la copertura

teglia diametro cm. 22

In una terrina, montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete sempre frullando, lo yogurt, il burro fuso tiepido e un pizzico di sale.
Con una spatola, unite la farina setacciata con il lievito e le mandorle tritate e amalgamate delicatamente tutti gli ingredienti.
Mettete metà del composto in una teglia imburrata e infarinata diametro cm. 22 e infilate metà delle mele tagliate a fettine.

Coprite con l'altra metà del composto e infilate l'altra metà delle mele.

Cospargete con un pochino di zucchero e mettete in forno già caldo a 180° per 40/45 minuti (fate la prova stecchino).
Una volta fredda spolverizzate con lo zucchero a velo.

TORTA DI MELE,YOGURT E MANDORLE

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MUFFIN ALLE MELE

Ingredienti (per circa 12 muffin)

gr. 250 di farina 00
2 mele
2 uova intere
gr. 50 di zucchero
gr. 30 di burro fuso tiepido
ml. 180 di latte
una bustina di lievito per dolci
mezzo cucchiaino di sale
buccia di un limone grattugiata
zucchero a velo

In una terrina, mescolate la farina setacciata con il lievito, il sale, lo zucchero e la buccia di limone grattugiata.
In un'altra terrina, sbattete le uova, aggiungete il latte e il burro fuso tiepido.
Unite il composto di uova alle farine e mescolate bene.
Grattugiate mezza mela, il resto tagliatele a cubetti.
Unitele al composto, mettete negli appositi stampini e infornate a 180° (forno già caldo) per circa 15/20 minuti o fino a che non risultano belli dorati.
Spolverizzateli con zucchero.

MUFFIN ALLE MELE

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PIZZA DOLCE CON MELE E CONFETTURA

Ingredienti

Pasta di pane

mele abbondanti

confettura di albicocche

zucchero di canna

fiocchetti di burro

Stendete la pasta di pane in una teglia (spessore circa un centimetro) farcitela con le mele tagliate a fettine, mettetene pure in abbondanza, devono essere infilate belle strette tra loro. Cospargete con qualche cucchiaino di marmellata di albicocche, sopra qualche cucchiaio di zucchero di canna e qualche fiocchetto di burro e mettete la teglia in forno già caldo a 200° per circa 30/40 minuti o fino a che si è formata una leggera crosticina.

PIZZA DOLCE CON MELE E CONFETTURA

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TORTINE SOFFICI MELA E YOGURT

Ingredienti

gr. 100 di farina 00

gr. 50 di maizena

gr. 125 di yogurt bianco (un vasetto)

una grossa mela

1 uovo

gr. 50 di burro fuso

gr. 100 di miele

mezza bustina di lievito per dolci

una bustina di vanillina

In una ciotola mescolate la farina e la maizena con la vanillina e il lievito.

A parte mescolate l'uovo con lo yogurt, il miele e il burro fuso.

Versate gli ingredienti liquidi in quelli secchi e con una frustina mescolate bene fino a montare il composto.

Aggiungete la mela tagliata a dadini e amalgamate il tutto.

Versate in stampini imburrati e infarinati o in stampi in silicone già predisposti riempiendone solo 2/3 e mettete in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.

Ringrazio Molly del Blog "La cucina di Molly" per avermi donato questo premio.

Avrei dovuto scegliere 10 blog a cui donarlo ma non mi va di farlo, per me siete tutte meritevoli allo stesso modo e quindi lo giro a tutte voi che quotidianamente passate da me e mi fate compagnia con le vostre meravigliose ricette.

TORTINE SOFFICI MELA E YOGURT

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