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Ingredienti per 4 persone
gr. 400 di spaghetti
gr. 170 di tonno sott'olio
2 cipolle
4 filetti di acciuga dissalati
2 cucchiai di prezzemolo tritato
poco brodo
ml. 100 di panna
olio extra vergine di oliva
sale e pepe
Tagliate a fettine sottili le cipolle.
In una padella, mettete qualche cucchiaio di olio extra vergine con i filetti di acciuga sminuzzati e le cipolle affettate e lasciate stufare il tutto dolcemente, aggiungendo man mano qualche cucchiaio di brodo caldo.
Regolate di sale e pepe e, appena le cipolle saranno cotte, aggiungete il tonno ben sgocciolato a pezzetti e la panna.
Mescolate bene e lasciate insaporire il condimento per altri 5 minuti.
Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli e uniteli al sughetto.
Aggiungete una spolverata di prezzemolo, impiattate e servite.
A piacere, cospargete con parmigiano grattugiato.
Con questa semplice e appetitosa ricetta, auguro a tutti un buon week end !
P.S.: Per chi avesse guardato il post "Fusilli alle olive e tonno", chiedo scusa ma l'ho eliminato.
Avevo ancora tra gli appunti questa ricetta e non mi sono accorta che l'avevo già postata in precedenza. Scusate ancora!
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