26 aprile 2010

" CREME CARAMEL" GUSTO FRAGOLA







Ingredienti

6 uova
gr. 150 zucchero
una stecca di vaniglia
ml. 300 di latte
gr. 250 di fragole frullate ( ml.200 di liquido)
caramello già pronto Paneangeli

Versate il caramello in piccoli stampini individuali. Portate ad ebollizione il latte, toglietelo dal fuoco, aggiungetevi la stecca di vaniglia e lasciatelo riposare per un quarto d'ora. Versate in una terrina 2 uova intere e 4 tuorli, unite lo zucchero e montate con le fruste fino ad ottenere un composto gonfio e ben spumoso. Unite le fragole frullate al latte, eliminate la stecca di vaniglia e aggiungete poco alla volta al composto di uova sbattendo energicamente. Versate negli stampini che metterete in una teglia contenente dell'acqua tiepida. Cuocete a bagnomaria in forno caldo (150°) coperti con un foglio di carta argentata (lasciate uno spiraglio per l'uscita del vapore) per
circa 1 ora. La crema sarà pronta quando resisterà alla pressione delle dita. Lasciate raffreddare mantenendo gli stampini nell'acqua del bagnomaria. Prima di capovolgere mettete gli stampini in frigorifero per qualche ora.



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Crea e Cucina... Con Fantasia

17 commenti:

  1. ma sei proprio super.. come fai ad avere una ricetta per ogni giorno... e soprattutto come fai ad avere così tante belle ricette???? mitica manuelina... un bacione

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  2. il titolo mi ha incuriosito mentre la foto mi ha tentata,quindi cara tentatrice un brava e un buon inizio di settimana

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  3. buonissimo, non ho mai provato neanche quello tradizionale ma questo dev'essere ancora più buono-!

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  4. Wow!!!! Che goduria! Posso servirmi! Ciao Manu, un bacione

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  5. Quanta fantasia hai Manuela, sei proprio brava!

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  6. Con quanto mi piacciono le fragole il tuo creme caramel dev'essere favoloso! Ma come ti verranno in mente tutte queste idee una più golosa dell'altra! Sei incredibile ^_^ Un bacione

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  7. sei bravissima! incredibile, non avrei mai pensato ad abbinare il crem caramel con le fragole! stupendo!!! complimenti :)

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  8. Manuela sei favolosa, questa ricetta e' divina bravissima hai sempre originalita' nelle tue ricette bacioni cari!!!

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  9. che bell'idea, troppo carino il creme caramel con le fragole! l'ideale con questo caldo!

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  10. un crem caramel non solo più colorato anche più buono, una bella idea

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  11. goduria allo stato puro!!! bravissima!!

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  12. crème caramel parfumée à la fraise, voilà une idée bien originale et savoureuse, je note cette sublime version
    bonne journée

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  13. Tesoro, questo creme caramel è fantastico............... una versione estiva, mi immagino la bontà!
    Ho pensato a te per un premio se ti fa piacere passa a ritirarlo!!!

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  14. Creme caramel delizioso...un abbraccio!!!

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  15. Complimenti per la versione primaverile! Mi piace moltissimo l'idea, bravissima! Un abbraccio Manu.

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  16. Il tuo crem caramel mi ha conquistata! Le fragole sono tra i miei frutti preferiti e in questa tua ricetta si sposano deliziosamente... Bravissima. Deborah

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