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Ingredienti
8 pomodori rotondi
gr. 60 di pangrattato
gr. 60 di pecorino grattugiato
gr. 10 di prezzemolo
1 cucchiaio di olio extra vergine
gr. 70 di tonno
1 cucchiaio di capperi tritati
sale
Private i pomodori delle calottine, scavateli con un coltellino e tagliate una fettina alla base in modo che rimangano in piedi. Salate l'interno e teneteli capovolti affinchè perdano l'acqua. Tagliate la polpa che avete tolto a pezzetti. Aggiungete la metà del pangrattato, il prezzemolo, il pecorino, il tonno sbriciolato, i capperi tritati e 1 cucchiaio di olio. Mescolate bene il composto e farcite i pomodori. Spolverizzateli con il pangrattato rimasto, metteteli in una teglia foderata di carta da forno e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti (fino a gratinatura). Sono ottimi sia caldi che freddi.
Il pomodoro si presta alla farcitura e il suo gusto particolare si accompagna a diversi abbinamenti. Per variare si può sostituire il pecorino e il pangrattato con gr. 150 di patate lessate schiacciate e insaporite con prezzemolo e 2 cucchiai di grana o emmenthal.
Crea e Cucina... Con Fantasia
manu che buoni... devo provarli anch'io così! un bacione.
RispondiEliminafavolosi..e invitanti!!! baci!
RispondiEliminaImpazzisco per i pomodori gratinati. Anche la mia mamma li fa ripieni così con il tonno, ma senza percorino. Troppo buoni, in estate potrei vivere solo di quelli ^_^ Un bacione e nel caso non ci sentissimo prima...AUGURI di buona Pasqua :X
RispondiEliminaAspetto la loro stagione, qui da noi al momento non sanno di nulla... ma li farò, magari anche freddi per l'estate.
RispondiEliminaGrazie, ciao
buonissimiiiiiii!!!da strafare!!!!!
RispondiEliminaBuonissimi questi pomodori e poi sanno tanto di estate Brava Manuela un abbraccio!!!
RispondiEliminaCiao manuelina...in questi giorno non mi sono dimenticata di te.. ho avuto solo un sacco di cose da fare... bellissimi questi pomodori!!!!! un bacio
RispondiEliminaNon vedo l'ora di averne dei miei da fare in questo modo!!
RispondiEliminaBaci ;)
Li trovo buonissimi!Di solito faccio una cosa del genere con i pomodori che coltiva mia nonna!!!Buonissimi
RispondiEliminaUn abbraccio
mi piacciono da morire i pomodori preparati così, me ne faccio gran mangiate!!
RispondiEliminaBravissima, sono perfetti!
baci.
Ottimi!!! sono così invitanti!!! davvero brava!!! un bacione
RispondiEliminaottima alternativa ai pomodori ripieni di riso che hanno un po' stufato!
RispondiEliminabacibaci e Buona Pasqua
original et excellente comme recette
RispondiEliminaJoyeuse pâque
à bientôt
Complimenti davvero invitanti, buona serata un caro saluto ,Manu.
RispondiEliminaBuonissimissimi, io li faccio ma non con il tonno, proverò anche questa tua versione, ottimi, ciao e una serena pasqua a te e famiglia.
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