10 novembre 2010

FILONCINI INTEGRALI CON POMODORINI SECCHI E ORIGANO






Ingredienti

gr. 250 di farina integrale
gr. 250 di farina Manitoba
ml. 300 di acqua tiepida
1 cubetto di lievito di birra
gr. 15 di zucchero
gr. 10 di sale
gr. 40 di olio di semi
gr. 100 di pomodorini secchi
origano




Per prima cosa, mettete ad ammollare in acqua tiepida i pomodorini per una mezz'ora, poi tagliateli a pezzetti.
Preparate l'impasto: fate sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida e aggiungete lo zucchero. Nella macchina del pane mettete la farina, aggiungete l'acqua con il lievito e l'olio e fate andare il programma impasto. Dopo un paio di minuti aggiungete il sale. Finito il programma impasto, mettete il composto, piuttosto morbido in una terrina, coprite con pellicola e fate lievitare al calduccio per circa 2 ore. Dopo questo tempo, riprendete l'impasto, lavoratelo leggermente e ponete nuovamente a lievitare per un'altra oretta.
Stendete la pasta delicatamente con le mani su una spianatoia infarinata, ricavate quattro quadrati, cospargeteli di origano, disponete sopra i pezzetti di pomodorino e avvolgete ogni quadrato su se stesso fino a formare dei filoncini.



Disponeteli su una placca rivestita di carta da forno, cospargeteli con un po' di farina e lasciateli lievitare fino a che il forno non abbia raggiunto la temperatura di 250°(circa una mezz'ora).
Infornate per circa 15 minuti. Una volta pronti e raffreddati, consiglio di tagliarli a fettine.





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24 commenti:

  1. Per uno di questi filoncini profumatissimi farei follie, con i pomodori secchi mi tocchi nel profondo :D! Baciotti grandi

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  2. wow... Manuelina.. ma che spettacolo di filoncini!!!! sono stupendi e i pomodori secchi gli danno una bella marcia in più.... un bacio

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  3. origano e pomodori sono un binomio imprescindibile, quindi pomodori secchi e origano in filoncini di pane non possono che piacermi alla grande! brava, bacioni!

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  4. Il pane è sempre una meraviglia!!1 figuriamoci coi pomodori secchi!!!

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  5. Mi piace molto il pane integrale e poi con quella farcitura deve essere davvero ottimo!!! Un bacione e buona giornata!!!

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  6. Manuela lo saiche ogni che faccio il pane in casa ..e ho notato di avere un barattolo di pomodori secchi che mi guardano eh eh
    Bellissima idea ^_^
    un bacione Anna

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  7. Manu questi filoncini sono golosissimi, chissà che profumino!!!Imbottiti o da soli sono perfetti, sempre!
    Gnam!
    Baci

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  8. buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!10 el ode per questi super panini!baci!

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  9. posso tirarti un pezzetto di pane,?che fame!!!!!!brava brava come sempre..bacioni

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  10. questo pane dagli ingredienti deve essere molto buono e nutriente senz'altro ricorda il gusto della pizza.
    ciao e complimenti per il sito

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  11. Mi sembra di sentirne il profumino. . . sono da svenimento questi filoncini, quanto mi piacciono!!!! Complimenti Manu, ottima idea!

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  12. Buonissimi questi filoncini di pane già me li immagino come accompagnamento di un bel piatto di salumi e formaggi!! Brava Manu un bacione

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  13. Buoniiii! Ne prendo uno!
    Un abbraccio

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  14. Questi filoncini sono meravigliosi, tesoro!!!! Ho l'acquolina in bocca solo a guardarli!!! Bravissima, un bacione

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  15. wow Manu!!! Che leccornia!!! Li mangerei così..caldicaldi
    bacibaci

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  16. Che buoniiiiiiiii con i pomodorini secchi!!!...bravissima!!!

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  17. ma che brava!! si vede che sono morbidissimi!!
    ciao manu buona serata :)

    PS: ti aggiungo ai miei blog preferiti, se ti fa piacere puoi prendere un banner nel mio blog li ho creati adesso sono sulla destra. devi solo copiare il codice.
    grazie!! ciao manu :)

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  18. I pomodori secchi in questi filoncini rendono il tutto ancora più irresistibile!!Fragranti e saporiti,da spiluccare semplici semplici,davanti al camino!!Bravissima tesò!

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  19. Manu, che spettacolo qs filoncini!!! hai sempre grandi idee...bravissima

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  20. Per il prossimo week end avevo pensato di preparare il pane a casa....penso di avere trovato la ricetta!!!
    grazie

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  21. che profumo arriva fino a casa mia....
    buonissimi!!
    Elisa

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  22. Grazie Manuela di aver preso il mio banner prelevo volentieri anche il tuo un bacione grande!!!

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  23. Adoro il pane condito e fatto a casa è una vera squisitezza. Ne prenderei volentieri un pezzetto

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  24. Sembra di sentirne il profumo...deve essere buonissimo!
    ho preso il tuo banner...ciao ciao

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