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Ingredienti
1 confezione di Sfogliavelo Rana (o sfoglia per lasagne)
kg. 1 di zucchine
gr. 200 di prosciutto cotto
gr. 300 di pomodori
1 spicchio di aglio
abbondante prezzemolo tritato
abbondante parmigiano grattugiato
olio extra vergine di oliva
qualche fiocchetto di burro
*per la besciamella
ml. 700 di latte
gr. 40 di burro
gr. 30 di farina
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
noce moscata
sale e pepe
Per prima cosa preparate la besciamella: in un pentolino fate sciogliere il burro, unite la farina e mescolate bene. Unite il latte caldo, sale e pepe, una grattatina di noce moscata e fate addensare leggermente la salsa sempre mescolando. In ultimo aggiungete due cucchiai di parmigiano e lasciatela raffreddare.
Nel frattempo, tagliate le zucchine a rondelle.
In una padella piuttosto larga, fate rosolare lo spicchio di aglio (che poi toglierete) con qualche cucchiaio di olio. Aggiungete le zucchine, salate e pepate e fate cuocere a fuoco vivace, unite i pomodori tagliati a pezzetti e, verso fine cottura unite il prezzemolo tritato.
Imburrate una teglia e cominciate a fare gli strati: ponete sul fondo la sfoglia per lasagne, fate uno strato con le zucchine, uno strato di besciamella, cospargete con il parmigiano, le fette di prosciutto cotto e ricominciate dalla sfoglia fino all'ultimo strato che dovrà essere di zucchine e besciamella con una bella spolverata di parmigiano e qualche fiocchetto di burro.
Mettete la teglia in forno gia caldo a 200° per 20/25 minuti, fino a che si sarà formata una bella crosticina.
Crea e Cucina... Con Fantasia
Bellissima questa ricetta, mi farebbe proprio comodo per il pranzo domenicale!!
RispondiEliminaRicetta copiata!!
Buon W.E
Che bella sfoglia ufuff mi piace tantissimo ma a casa le zucchine piacciono solo a me ..arrivo prepara un bel piattino ^_* sai che faccio me le faccio mini porzioni solo per me!!
RispondiEliminaBravissima
buon fine settimana Anna
mamma mia che fame, che lasagnetta succulenta, con le zucchine poi... abbinamento favolosooooooo... bacioni!!!
RispondiEliminanon manca tanto all'ora di pranzo, faccio a tempo ad arrivare????? un abbinamento eccezionale!!!!!
RispondiEliminaallora Manu..vogliamo parlare di questo post?...non posso leggerlo a quest'ora..mi catapuòterei nel monitor!!!!!
RispondiEliminaE' fantastica questa idea di lasagne bianche con zucchine...quel tocco di rosso poi...un piatto oserei dire...patriottico!!!!^_____^
sbaciuzzi cara
Buona!!! Arrivoooo con Fedeeeee!!!!!!!! Un abbraccio e buonissimo fine settimana!!!!!
RispondiEliminache buona questa lasagna! complimenti!!! l' apprezzo di più perchè la besciamella l'hai preparata te.
RispondiEliminaun bacione
Pina
Manu sto stravedendo adoro i tortellini le zucchine la besciamella...le dosi che hai dato sarebbero adatte per una mia monoporzione!!!Terrò in serbo questa tua ricetta!bacioni!
RispondiEliminaMarò che fameeeeeeeee! Non le posso vedere a quest'ora che do un morso al monitor ^__^ Sono una goduria Manu. Un bacione, buon week end
RispondiEliminache belle ricettine che prepari!!
RispondiEliminaciao carissima manu, buon weekend ;)
Adoro le lasagne e queste sono perfette!!! Brava Manu, che fame!!!!!!!!!!!
RispondiEliminamamma mai che visone!!a quest'ora poi una fettona ci starebbe una meraviglia!!!bacioni imma
RispondiEliminaadoro le lasagne e queste sono meravigliose!!! bacioni e buon fine settimnaa
RispondiEliminawow, non ho mai mangiato una lasagna con zucchine, deve essere deliziosa, vero? baci
RispondiEliminaAnche io uso sempre le sfoglia velo:D in frigo ci sono quasi sempre, per le emergenze:D
RispondiEliminaCon le zucchine e tutto il formiggioso mi piacciono tanto!
Ottimo piatto Manu!^_^
Buonissime le tue ricette, ti seguirò con piacere. Complimenti
RispondiEliminaE' come una lasagna con le zucchine e i pomodori... mi piace! :)
RispondiEliminaNe approfitto per invitarti alla mia raccolta Madeleines mon amour. Un abbraccio e buona serata
Giulia
Direi veramente eccezionale....ti auguro buon week end...stefy
RispondiEliminaHo riletto ora la ricetta per far la lista degli ingredienti, e ops... mi son accorta che avevo frainteso: ho collegato sfogliavelo immediatamente ai tortellini, trascurando che esiste la sfoglia per lasagne con lo stesso nome...cmq non cambio idea piatto sempre eccezionale!!!Un bacione
RispondiEliminaBuongiorno Manu...che meraviglia la tua lasagna è da svenimento!!!! baci e buon fine settimana;);)
RispondiEliminaMa che buoneeeeeeee!!!...te ne posso rubare una fetta per il pranzo?!?...sono così invitanti!!!!
RispondiEliminaCiao! ti faccio i miei complimenti!!!
RispondiEliminaNon si può resistere ad un piatto così...mamma che buoneeeee!!!