3 novembre 2010

SPUMA DI MASCARPONE CON MIRTILLI






Ingredienti

gr. 150 di mascarpone
1 bicchiere di mirtilli surgelati
2 cucchiai di maraschino (o altro liquore)
1 cucchiaio di zucchero vanigliato
un pizzico di sale
2 cucchiai di fecola di patate
gr. 70 di zucchero a velo
ml. 150 di panna da montare
3 albumi




Mettete a macerare i mirtilli con il liquore e lo zucchero vanigliato.
Mescolate bene il mascarpone, unite il pizzico di sale, la fecola e lo zucchero a velo fatti scendere da un setaccino.
Montate la panna e gli albumi a neve ben soda e uniteli delicatamente al mascarpone.
Versate nelle coppette e decorate con un cucchiaio di mirtilli.
Conservate in frigorifero fino al momento di servire.






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Crea e Cucina... Con Fantasia

24 commenti:

  1. ma che delizia ! io non faccio mai questo genere di dolci anche se ne vado matta....
    i misteri ! Un bacione

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  2. Amo i mirtilli,li metterei ovunque!!Immagina quindi in una ricetta con il mascarpone,mi inviti a nozze bella scimmietta!!Un baciotto tesò!!

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  3. buonissima, tutta da gustare....mi piacciono i mirtilli ;) ciao e buona giornata! :)

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  4. che coppe favolose adesso pausa caffe' andrebbe proprio bene una di queste!!1 Bravissima Manuela un bacione!!!

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  5. Semplicemente favolosa!!!...ne mangerei una volentieri in questo momento!!!...posso prenderne una?!? ^_-

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  6. ciao Manuela sono Teresa e come te ho un blog di cucina, volevo farti i miei complimenti per il blog, molto delizioso!
    ...poi è una vera e propria goduria questo dolce al cucchiaio! segno subito la ricetta e ti ringrazio per averla condivisa con noi.
    Mi aggiungo subito ai sostenitori, così non perdo d'occhio tutte le tue novità. ti aspetto nella mia cucina.
    buon pomeriggio
    Terry

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  7. Manuela...che bontà che ti vedo!! Bellissima!! per la domenica un dessert niente male ^_^
    Grazie cara per aver preso il mio banner ^______^
    Baciottoli a presto!

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  8. mi passi un cucchiaino???grazie ..divinee!!brava come sempre e bacioni

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  9. Eh Manu Manu, diavoletta tentatrice oggi più che mai ^__^ Un bacione

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  10. Con i mirtilli deveno essere ancora più buone! Un abbraccio

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  11. Oh Manuela que delicioso postre, una maravilla, me gusta muchisimo.
    Besos

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  12. che delicata, una coppa grazie.

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  13. ce n'è una per me?!Mi ispirano proprio! bacioni!

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  14. Questa cremina di mascarpone con l'accostamento dei mirtilli è una vera prelibatezza....leggo che assaggiano tutti quindi posso assaggiare anch'io????stefy

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  15. Manuela, che meraviglia queste coppe! adoro sia il mascarpone (e come si fa a non amarlo?!) sia i mirtilli, quindi queste coppe sono davvero perfette per me!
    Baci!

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  16. e qui qualsiasi commento è inutile.. ma guarda che meraviglia.. ma manuelina ci vuoi proprio prendere per la gola???? che voglia!!! un bacio

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  17. Ecco un bellissimo e cremosissimo dessert per stasera......ci starebbe proprio bene...peccato però che non ce l'ho......Il mascarpone me lo sono mangiato a pranzo :))))
    Lo adoro....
    Fantastiche le tue coppo, la prossima volta evito di farmi fuori tutto il mascarpone e le preparo....
    Un bacione

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  18. Manuela!!! Siamo tutte e due di mascarpone oggi!!!
    bellissime queste coppette!

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  19. Che belle queste coppe, proprio interessanti, si presentano benissimo anche ad una cena...te li copio sicuramente! ciao, Mila

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  20. Ma che delizia, una grande golosità!!!! Bacioni!!!!!!

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  21. Ghiottissima questa crema al mascarpone e poi senza uovo crudo mi piace di più perchè la possono mangiare anche i bambini. Bacioni

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  22. Complimenti per questa deliziosa e raffinatissima spuma, Bravissima, un bacione

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  23. queste coppe sono straordinarie!!!complimenti Manuela sei bravissima!baci!

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  24. ciao cara! scusami se nn sn passata prima.. periodo un po' così e cos'.. sto facendo dei cambiamenti e molte cose sn cambiate.. va beh! mi soffermo su questa coppa nn perchè gli altri post sono da meno! semplicemente perchè mi piacciono i frutti di bosco e questa coppa con i mirtilli sistemati in bella vista, è molto invitante!!! passo appena posso.. cmq mi vado a rivedere le ricettine ke ho perso! sempre! baciottoli!

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