13 dicembre 2010

CHIOCCIOLINE DI SFOGLIA ALLA CREMA





Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (cm. 40x25)
2 cucchiai di pinoli
1 mela grossa tagliata a pezzettini

*per la crema
4 tuorli
gr. 100 di zucchero
gr. 50 di farina
ml. 300 di latte
ml. 200 di panna
1 bustina di vanillina
un pezzo di buccia di limone (solo la parte gialla)






Preparate la crema:

Sbattete bene i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, unite la farina setacciata, il latte con la panna, la bustina di vanillina e fate cuocere iin un pentolino con la buccia del limone, sempre mescolando, fino a che la crema comincia a bollire e ha preso una certa consistenza. Lasciatela raffreddare bene.

Stendete la pasta sfoglia e quando la crema sarà fredda versatela sulla sfoglia, fate uno strato uniforme di mezzo centimetro e cospargete con la mela tagliata a pezzettini e i pinoli.




Arrotolate la sfoglia ben stretta dal lato più lungo.



Tagliate il rotolo a pezzi alti circa due dita e ponete le chioccioline su una teglia ben distanziate tra loro.



Mettete in forno già caldo a 200° per circa 20 minuti.





Con questa ricetta partecipo al Contest di Zagara "Il mediterraneo in tavola"
LA SFOGLIA....CHE FOLLIA









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Crea e Cucina... Con Fantasia

29 commenti:

  1. grazie sono bellissime e saranno buonissime
    in bocca al lupo

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  2. manu queste chioccioline sono un attentato al mio buonsenso, correrei dritta a casa a prepararmele!
    Sono le briochine che preferisco quando faccio colazione al bar o in pasticceria, ti sono venute benissimo, brava!
    bacioni

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  3. Due piccioni con una...girella ^__^ Golose alle mele, golose alla crema, super golosissime con tutte e due :D! Bacioni, buona settimana

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  4. Che buone!!!!!! Ottima idea veloce e gustosa!
    Un abbraccio Manu e buona settimana

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  5. Buone, buone, buoneeeee!!! Ecco, questi sono i dolcetti di cui sono golosissima! :-)

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  6. mamma mia che meraviglia!!!!!!!!!!!!!!bravissima!baci!

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  7. Che bella idea!!! devono essere davvero buone!!

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  8. goduriose per gli amanti delle mele e non..bacioni e buon inzio di settimana

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  9. Che ghiottoneria!!!!!!
    Mi hai fatto venire l'acquolina!!!!!
    A presto e un bacio!!!!!!

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  10. Golosissime, mio marito le mangerebbe tutte una dietro l'altra..e anche io!! ;) Bacioni

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  11. sono buonissime e golosissime, ne farei piazza pulita in 5 minuti!
    :P

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  12. cara manu che bontaaaa'!!! copio e incollo come sempre tutte le tue ricette!!!
    baci a presto!!!

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  13. Buonissime, ci vizi con queste splendide idee golose! baci

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  14. Ma che buone....
    Adoro tutto di questi dolcetti, la pasta sfoglia le mele e la crema cotta.
    Ne vorrei tanto una....mi sa che le replicherò appena possibile. Un bacione e buona settimana

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  15. Golosissime queste chioccioline, una tira l'altra!!!!! Brava Manu, strepitose!!

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  16. Sfiziosissime!!!! ^_^ bravaaaaaaaa!

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  17. Che golose Manuela davvero invitanti e poi io adoro i dolcetti con la sfoglia te ner ubo una e scappo in questi giorni si va di corsa!!!Un bacione!!!

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  18. Che carine queste chioccioline!
    T'invito a partecipare al mio 1° Contest
    Ti aspetto! Stefania
    http://buhbuhbutter.blogspot.com

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  19. Ciao bella, anche io le faccio spesso e poi le mangio a colazione...ma non metto i pinoli, proverò così....Grande Manu!!!! un abbraccio

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  20. Golosissime, sono una meraviglia... bravissima Manu!!! baci

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  21. Carinissime!!! Io poi amo fare i dolcetti (solitamente le briochine) con la pasta sfoglia gia' pronta!!! Bravissima!!!

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  22. Ma che bell'idea veloce e d'effetto per un dolce gustosissimo! brava!

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  23. adoro la sfoglia!!!!!!!!! che delizia!!!!!

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  24. Buonissime!!! Questa ricettina te la copio!!!
    Complimenti!!!

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  25. Che meraviglia questa polenta!! Decisamente appetitosa!!

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  26. Te ne posso rubare unaaaaaaaaaa...troppo golose!!
    ciaoo

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  27. manu ho rifatto l'estrazione ed hai vinto tu il primo premio, passa da me entro questa sera e capirai.

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  28. Questa ricetta è deliziosa! Per ora mi accontento di immaginare la bontà, ma al più presto le faccio :)

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