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Ingredienti
gr. 300 di fusilli formato piccolo (si chiamano eliche, o anche altri tipo di pasta corta)
ml. 200 di panna da cucina
2 cucchiai di mascarpone (facoltativo)
gr. 200 di salmone affumicato a fettine
uno scalogno
una piccola cipolla
una noce di burro
mezzo bicchiere di vino bianco secco
un cucchiaio di concentrato di pomodoro (Mutti)
2 cucchiai di prezzemolo tritato
pepe
Fate imbiondire nel burro lo scalogno e la cipolla tritati.
Aggiungete il salmone tagliato a pezzetti, sfumate con il vino bianco e unite un cucchiaio di concentrato di pomodoro.
Dopo poco aggiungete la panna e il mascarpone e sciogliete bene. Regolate di pepe (il sale io non l'ho messo, ma assaggiate) e in ultimo unite un cucchiaio di prezzemolo tritato. Spegnete il fuoco (questo sughetto è pronto in pochi minuti, il tempo di lessare la pasta).
Lessate la pasta, versatela nella padella con il sugo, amalgamate bene e servite cosparsa con un pizzico di prezzemolo.
Crea e Cucina... Con Fantasia
Veloce e sfiziosa!
RispondiEliminabuona giornata
Alice
Che primo piatto gustoso e sfizioso :) Un bacione bimba, tanti tanti auguri di buon anno
RispondiEliminache buoni con il mascarpone.... mio figli ha scoperto di amare la pasta con il salmone, quindi devo sicuramente provare questa delizia. Bacioni!
RispondiEliminaciao cara
RispondiEliminae buon anno!!!!
una proposta veloce e saporita direi!!
bacioni
ciaooooo bella buon anno!!!! che bel piatto invitante!!!!!!!
RispondiEliminache buoni!!!questi li preparo di sicuro!!!
RispondiEliminaCiao Tesoro, è un po' che non passo di qui...ne approfitto per farti gli auguri di buon anno.
RispondiEliminaUn abbraccio
Che buoni! Noi un paio di giorni fa abbiamo preparato delle farfalle con salmone e mascarpone, sono davvero deliziosi!
RispondiEliminaBacioni e ancora auguri di Buon Anno.
Sabrina&Luca
mi inviti a nozze mia cara..perfetta!!passa la forchetta va..anzi meglio facciamo tutto il piatto
RispondiEliminaBuon Anno carissima!!
RispondiEliminaChe stupendo piatto mi piace tanto , da provare col mascarpone!!
Un abbraccio!!!
kiss
Ciao Manuela, ben ritrovata in questo nuovo anno! Un abbraccio grande con i migliori auguri!!!!
RispondiEliminaE' tardi ed ho già cenato ma questo piatto così cremoso è di un invitante........
RispondiEliminaBuona serata!
Cia Manuela e buon anno con la speranza che porti tanta serenita' a tutti noi!!!Che piattino di pasta invitante davvero molto bello anche da vedere!!!Un abbraccio grande!!!
RispondiEliminasiiii Manu è buonissima la pasta al salmone!!!
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